※ [本文转录自 Food 看板 #1YrybhXz ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 富杰清炖牛肉面 新北芦洲 清甜软嫩牛肉面
时间: Wed Jul 20 17:22:48 2022
餐厅名称：富杰清炖牛肉面
消费时间：2022年/7月
地址：台湾新北市芦洲区中山一路281巷4号
电话：+8862 8285 0222
营业时间：11:00 - 21:00
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：清炖牛肉面/高丽菜水饺
官网：https://www.facebook.com/FuJieBeefNoodles/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/fujie-beef-noodles.html
2022年7月14日，这天骑着Youbike
从台湾新北新庄出发
骑过了二重疏洪道
来到了芦洲吃晚餐
这天来到的是富杰清炖牛肉面
其位于芦洲中山一路上
最近的捷运站
则是捷运徐汇中学站
店内环境干净明亮
冷气温度也很舒适
我这天点的是
小碗的清炖牛肉面
价钱是一碗130 TWD
本来还在犹豫要点什么小菜
结果最后还是点了
一盘高丽菜水饺
价钱是50 TWD
店内的调味料可以自取
除了常见的酸菜外
还有一般牛肉面店中
相对少见的九层塔，香菜和芹菜
而水饺的沾酱
像辣椒和酱油也是有的
我拿了两碟调味料
一碟是给牛肉面的芹菜，香菜和九层塔
以及一碟辣椒酱油搭配水饺

点完餐后过了7分钟
我的清炖牛肉面
以及高丽菜水饺就来齐了

以一碗130 TWD的清炖牛肉面来说
给的牛肉份量还蛮多的
尤其是现在牛肉价格大涨
另外青菜也给的很大方
这里的牛肉炖的十分软嫩
非常方便食用且可口！
有幸拿到一块带着牛筋的牛肉
吃起来可口软中带着一些弹性
面条的部份这里有四种可选
我则是选了最宽的家常面
吃起来面条劲道和口感都不错！
配上一点青菜
均衡一下营养和帮助消化
这里的清炖牛肉汤
看起来相当清澈透明
喝起来味道香醇顺口
甚至还带着点回甘
这里的牛肉汤
搭配上九层塔，香菜和芹菜
喝起来是更加美味！

水饺一盘则有10颗
个头刚好一口一个
水饺外皮弹性不错
和里面新鲜的高丽菜猪肉馅
搭配起来相性不错
沾上的点酱油和辣椒提味
吃起来更加可口
或者是加入牛肉面汤中
作为汤饺来享用也很不错！
富杰清炖牛肉面这里
清炖牛肉面是绝对值得试试的
汤头喝起来清香顺口
配上九层塔，芹菜和香菜
喝起来更加美味
此外牛肉也炖的软烂可口
配上宽面条吃起来很过瘾！
水饺也是蛮推荐的
其他小菜看起来也不错
可惜当天胃口有限
没有办法都点一遍