※ [本文转录自 Food 看板 #1YrybhXz ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 富杰清炖牛肉面 新北芦洲 清甜软嫩牛肉面
时间: Wed Jul 20 17:22:48 2022
餐厅名称：富杰清炖牛肉面
消费时间：2022年/7月
地址：台湾新北市芦洲区中山一路281巷4号
电话：+8862 8285 0222
营业时间：11:00 - 21:00
每人平均价位：180 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：清炖牛肉面/高丽菜水饺
官网：https://www.facebook.com/FuJieBeefNoodles/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/fujie-beef-noodles.html
2022年7月14日，这天骑着Youbike
从台湾新北新庄出发
骑过了二重疏洪道
来到了芦洲吃晚餐
这天来到的是富杰清炖牛肉面
其位于芦洲中山一路上
最近的捷运站
则是捷运徐汇中学站
店内环境干净明亮
冷气温度也很舒适
我这天点的是
小碗的清炖牛肉面
价钱是一碗130 TWD
本来还在犹豫要点什么小菜
结果最后还是点了
一盘高丽菜水饺
价钱是50 TWD
店内的调味料可以自取
除了常见的酸菜外
还有一般牛肉面店中
相对少见的九层塔，香菜和芹菜
而水饺的沾酱
像辣椒和酱油也是有的
我拿了两碟调味料
一碟是给牛肉面的芹菜，香菜和九层塔
以及一碟辣椒酱油搭配水饺
https://imgur.com/Pwz0uM6.jpg
点完餐后过了7分钟
我的清炖牛肉面
以及高丽菜水饺就来齐了
https://imgur.com/txDzVZ2.jpg
以一碗130 TWD的清炖牛肉面来说
给的牛肉份量还蛮多的
尤其是现在牛肉价格大涨
另外青菜也给的很大方
这里的牛肉炖的十分软嫩
非常方便食用且可口！
有幸拿到一块带着牛筋的牛肉
吃起来可口软中带着一些弹性
面条的部份这里有四种可选
我则是选了最宽的家常面
吃起来面条劲道和口感都不错！
配上一点青菜
均衡一下营养和帮助消化
这里的清炖牛肉汤
看起来相当清澈透明
喝起来味道香醇顺口
甚至还带着点回甘
这里的牛肉汤
搭配上九层塔，香菜和芹菜
喝起来是更加美味！
https://imgur.com/C3ZjodE.jpg
水饺一盘则有10颗
个头刚好一口一个
水饺外皮弹性不错
和里面新鲜的高丽菜猪肉馅
搭配起来相性不错
沾上的点酱油和辣椒提味
吃起来更加可口
或者是加入牛肉面汤中
作为汤饺来享用也很不错！
富杰清炖牛肉面这里
清炖牛肉面是绝对值得试试的
汤头喝起来清香顺口
配上九层塔，芹菜和香菜
喝起来更加美味
此外牛肉也炖的软烂可口
配上宽面条吃起来很过瘾！
水饺也是蛮推荐的
其他小菜看起来也不错
可惜当天胃口有限
没有办法都点一遍