餐厅名称：快滚锅烧拉面
消费时间：2022年/5月
地址：新北市三重区福裕街74号
电话：0985 193 671
营业时间：11：00-22：00（日公休）
每人平均价位：120
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：海鲜锅烧博多细面
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（以上分隔线）
今日意外走进天台后面的福裕街
这是一条你不说我永远不会知道的三重小径
在整条被夜色垄罩的昏暗道路上，看到一家灯火通明的店，自然就被被吸引过去
https://i.imgur.com/ZOubOgy.jpg
店家是在卖锅烧拉面的，适逢晚餐时间我便点了一碗汤面食用
可能因为刚开幕、又在巷子内，整个用餐的时间没有其他的客人，也因为如此我也跟老板聊
了许久…
https://i.imgur.com/z2rlxLZ.jpg
老板本身是豪美自助餐的主厨，因为人生的规划与梦想出来创业
正因为厨师的职业使然，看似平淡无奇的汤面却有不简单的底蕴
汤头是很清甜的，而老板也不断地介绍汤头的故事，自然是各种大骨加上各式蔬菜水果熬煮
且不添加有的没的人工香料之类。
在此店的周边有很多类似的锅烧面店，而重新路外面就有一家知名的店
相比之下，我认为好吃的POINT是老板主推的汤头。
至少用餐期间与用餐完毕，我都没有感到强烈的口渴感。
汤头确实好喝，整体是台式的口味，就像妈妈煮的那种滋味~
配料的部分不会太多，就一些基本的火锅料。
但总感觉再加一点什么会更好，私心认为加一点高丽菜、或绿色蔬菜会更加分。
面体可以选择博多细面或乌龙面，我是喜欢细面的口感，面体的量是吃得饱的。
就环境来说还算干净，店内也无怪味，也没有某名店的黑色昆虫暴冲的画面XD
老板的眼神散发光芒，对他的锅烧面生意有所期待，也看得出他制作餐点的用心，不忍看他
餐期无客，在此推荐给三重的乡民！
老板在5/23~5/31
有办原味拉面&猪肉拉面买一送一活动、椒麻干面送鱼丸汤
有兴趣的乡民朋友可以来品尝看看。
用餐当下，知道这个活动，老板怕尴尬有请我吃他做的台式泡菜，非常好吃，但可惜老板没
做炸的臭豆腐XD
https://i.imgur.com/e3yhHEe.jpg
最后，这家店很酷，很像美食街那种复合式的餐饮，听说之后还会推麻辣粉、酸辣粉、麻辣
卤味…等等。
而门外有蒸炉，貌似是卖蒸饺的。
(有看到一张很古老的日文简介，貌似是很厉害的店)。
下次有机会再与大家分享。