餐厅名称：名珍炭串烧－三重店
消费时间：2021年/12月
地址：新北市三重区五华街167号
电话：02-2857-5868
营业时间：1730-0100
每人平均价位：$250
推荐菜色：泡菜炒乌龙面、照烧烤鸡腿丼、葱肉串
图文网志版：https://guanna.site/mjtbbq-sanchong/
中和的名珍炭串烧开来三重五华街囉，主打备长炭烧肉专门店，除贩卖各式平价串烧外，
还有炒时蔬、姜丝蛤蜊汤、乌龙面跟丼饭等品项，很适合三五好友下班小聚喝酒或是下班
后买个丼饭当晚餐吃。
三重名珍炭串烧－店家环境
店内装潢除用红砖瓦壁贴装饰墙面外，还有部分座位采铁油桶当作餐桌，加上从天花板垂
吊的钨丝灯泡，可以看出有尝试美式工业风格，不过店内多数座位还是用方形餐桌跟小餐
饮店会用的椅凳，跟前面的美式工业风格扞格不入，算是蛮可惜的地方，如果整间店面风
格统一的话吃起来更有fu。
师傅们烧烤料理的工作区在店门口，更里面才是室内用餐区，所以吃完以后全身也没黏上
什么烧烤味，一想到每年中秋烤肉完头发没洗个 2-3 次才能去除头发那个黏腻感，甚至
还有最后在收拾烤肉现场时其他人借口尿遁只剩我一个收拾的悲惨经验，就觉得来吃串烧
店有人代操还不用收拾实在是太好了。
三重名珍炭串烧－菜单价格
三重名珍炭串烧分为烤串类、烤肉/海鲜类、汤类、乌龙面、丼饭跟热炒等料理，非肉类
的烤串价格 $20-$35元，肉类烤串主要则是 $35-$50元，点餐时压力不会太大，我们这次
每个人点个 $100 出头的主食类的丼饭跟乌龙面再配上3-4样串烧大概 $250 左右的消费
就吃到蛮撑的。
如果是住在附近或平常会经过的话，还蛮推荐买丼饭或乌龙面回家当晚餐的，不只份量足
，我对于名珍炭串烧的主食口味也是挺满意的。
对比了中和名珍炭串烧vs三重名珍炭串烧的菜单2间的价格是一样的喔！不过某些品项有
限店供应（ex胡椒虾、烤马铃薯、极上海鲜乌龙面等）。
三重名珍炭串烧－优惠折扣
五倍券振兴优惠－使用振兴五倍券消费，满 $200 元送甜不辣、满 $500 元送烤麻
糬、满 $1,000 元送炒食蔬，买越多吃越饱。
打卡按赞送白虾－如果你跟呱编一样五倍券已经花光光了也没关系(〃∀〃)，FB按
赞+分享 or GoogleMap评论（真实评论即可，没有强迫5星喔）就送烤白虾1只/人，虽然
感觉不算特多，不过白虾真的新鲜好吃，而且店家没有要洗5星给推。
三重名珍炭串烧－食物点评
泡菜炒乌龙面，$120
店家乌龙面用的是赞岐乌龙面那种亮亮滑滑的面体，相较于一般传统市场的乌龙白面，赞
岐面体最棒的是咬感弹口又可以沾附上料理的调味，而且久放面体也比较不会浮肿。
调味部分泡菜是带有辣度的泡菜，酸辣感4:6开吃起来很是下酒开胃，而且店家炒面条有
成功让泡菜汤汁的酸辣味收进面里，不会是“泡菜+炒乌龙面”的各自为政，整道“泡菜
炒乌龙面”浓郁滑嫩一体的味道，下次还会再点。（基本上大胜三重五华街另一家老店乌
龙面的味道，那家真的味道是越炒越不行啊…）
照烧烤鸡腿丼，$100
灵魂在那个烤鸡腿排阿，整块鸡腿排的份量将近1/3的碗大小，现场热热吃可以感受到外
层鸡皮焦脆带有炭香，里面的鸡肉软嫩多汁，跟一般在家里料理的煎鸡腿排吃起来油油的
不太一样，炭烤的料理方式让多余的油脂在用备长炭烧烤的过程已经脱离鸡皮表面，外层
吃起来更为干、脆，吃起来更不腻口，下次会想再额外加双重起司+$30变成烤起司鸡腿丼
试试。
滑蛋猪五花丼，$100
点完餐才突然想到这不就猪版的亲子丼，口味不差，肉跟蛋也没过熟或太老的状况，猪肉
的油花比例也没有过高，配菜则是跟前面的照烧烤鸡腿丼一样，整体口味跟CP我都觉得胜
过吉野家的豚丼，sukiya的豚丼因为没吃过所以没办法在这比较(〃∀〃)，不过不像前面
的泡菜炒乌龙面或照烧烤鸡腿丼吃下去有微微的惊艳，这道滑蛋猪五花丼印象点稍微薄弱
了一些。
培根干贝，$50：培根包裹住干贝烤串，懂吃的朋友说里面包的是真的干贝，不过整串吃
起来都是肉的味道，吃不太出培根跟干贝的层次，口感也是是肉类的单一口感，感觉中间
可以再放点东西让培根跟干贝的味道界线划开来会比较好。
韩式泡菜猪，$45
我知道你在想什么喔(，对，就是你想的那个泡菜猪肉味。
酱烧鸡肉串，$40
整串像是鸡里肌的肉，虽说店家酱料调味不错，但肉体本身口味比较单一。
葱肉串，$40
葱肉串好好味啊，店家塞的葱段饱满十足而且葱香不过会于辛辣，中和了培根本身的油花
感，入口会喷出鲜甜的葱汁，突然想到如果培根包青椒会不会也很好吃？
鸡皮，$25：这天吃到的鸡皮口感偏Q弹的，油脂在料理过程已经相当程度的烤掉，不过有
过于油腻的感觉，整体调味还不错。
香肠，$40：店家会把香肠切片和蒜片一起装碗，香肠配大蒜一起吃十分够劲，虽然切片
香肠分食方便多了，可是吃起来就少了一些豪迈感，也少了香肠一口咬的爆汁juicy感，
有一点点小可惜，建议要点的话跟老板说不要切。
杏鲍菇，$30／香菇，$35
烤完的香菇仍保有鲜嫩多汁，在整桌的肉食中可以做为中场休息的一站，除了酱料的咸香
外还带有香菇本体的香气，一口爆出香菇汁。
烤白虾，打卡即赠
白虾一只一串相当好拍，而且虾子本身新鲜，仅用盐烤即有带出虾的鲜甜，而且店家还把
头去掉方便客人食用，相当推荐你打卡拿1只来吃~
三重名珍炭串烧－小结
名珍炭串烧虽然本业是烧烤，但当天吃到的泡菜炒乌龙跟照烧烤鸡腿丼也在水准之上，烧
烤料理在火侯跟酱汁调味上也具有相当水准，葱肉串跟烤白虾都十分推荐，价格也算平价
，不过有些会爆汁的食材建议点餐的时候可以跟老板说不要切，吃起来更可以感受到
juicy的滋味。