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作者: baliman (☆㊣煞气ㄟ↖小八↘☆) 看板: Food
标题: [食记] 新北 三重 睿盛香面村 福州干面
时间: Wed Mar 24 14:02:43 2021
餐厅名称：睿盛香面村
消费时间：2021/03
地址：新北市三重区自强路一段32号
电话：0989-696-550
营业时间: 17:00–01:00 (周一公休)
每人平均价位：100
可否刷卡：无
有无包厢：无
好读图文网志： https://baliman.tw/blog/post/toyz-noodle
第一次知道睿盛香面村是从美食公道伯Toyz的频道中看到的，自从有同事带我吃过一次福
州干面后，我身体的开关就被打开了，爱上这种看起来非常朴素的干面，可以自行加油添
醋调整成自己喜欢的口味，再来一碗汤就能够轻松填饱肚子，当然如果还能配点小菜就是
相当完美的一餐了。
虽然是小面馆但生意非常的好，大约晚上八点过来用餐人潮满满满，整间店坐满满加上好
多人要外带，而且福州干面需要煮比较久，因此等餐的时间有一点点久。
福州干拌面大碗45元加鱼丸10元&半熟蛋包10元
上桌时就闻得到浓浓的猪油香味，没有太多的调味，口味吃起来不会很重，但是面条我觉
得稍微软糊了一点，若是可以再硬一点会更美味。
吃福州干面加油添醋是必须的，加了两大杓油泼辣子，再淋三圈黑醋这就是我要的熟悉味
道，福州丸小颗了点我觉得普普，蛋包是半熟蛋很不错。
卤味是要去前面另外点，黑豆干、豆皮、海带、萝卜，肝连，卤味卤得不错价格也不会太
贵，我喜欢这种现卤现切的卤味，不是一盘一盘放在冰箱那种，话说店家的辣酱味道也蛮
像台湾辣妹辣椒酱，辣的很够味好吃。
馄饨汤30元，几颗小小的馄饨，汤头喝起来像关东煮汤头，就是萝卜带点煮丸子的味道
点个烫青菜平衡一下营养，店家的酱油膏吃起来不会讨厌
结论
睿盛香面村整体而言在水准之上，觉得干面跟卤味值得一试，营业到凌晨一点的面店我觉
得很佛心，Google评价于用餐时评论有468则4.3颗星分数相当高，下次可以来吃吃看双酱
面。