餐厅名称:蒸美味广东肠粉
消费时间:2020年/9月(例:2010年/7月,必填项目,违者删文)
地址:新北市三重区大同北路20号
电话: 02 2981 3616
营业时间:07~21
每人平均价位:70
可否刷卡:可用街口付款
推荐菜色:综合肠粉
小时候只吃过港式饮茶的肠粉,
近几年出现很多广东肠粉,跟港式肠粉不太一样,
是加入配料后放进蒸笼抽屉里蒸的。
这家菜单品项还满多种的,
https://i.imgur.com/Z7sdjQD.png (菜单图片取自店家FB)
FB打卡送免费红茶(原价15,早餐店那种小杯的,喝起来还OK)
我吃过的口味玉米、培根、泡菜、香肠、综合(虾仁+绞肉)
里面最难吃的是泡菜,最失望的是香肠(因为放的是细碎的香肠丁)
平时我大多吃综合肠粉(70元)
早餐吃完一份满饱的,午晚餐的话食量大的人可能不够。
https://i.imgur.com/K5v6UyF.jpg (我拍的)
由于都要现蒸,坐在店里可以看到老板的制作方式:
先把米浆倒进蒸笼抽屉,再加入大陆妹、绞肉、虾仁、鸡蛋放进去蒸,
蒸熟之后用刮刀刮起来卷好放到盘子,淋上调味酱油就上桌了。
其实料就跟炒饭差不多,只不过米变成米浆,吃起来比较不油,
调味酱油和辣椒都不错,特别是辣椒,
不是一般面店那种豆瓣酱辣椒或辣油,而是生辣椒做的。
由于店家有提供熊猫和ubereat外送(外送平台上的有加价)
所以如果尖峰时间去不巧遇到外送大单的话要等比较久
早上吃或离峰时间吃就很快,5分钟之内就上桌了
虽然营业时间很长
但要吃的话建议早点去吃比较好
有次我晚上去吃肠粉皮有不新鲜的味道
后来想想可能是因为每份肠粉做完之后老板是用刮刀清洁蒸笼抽屉,
整天下来容易有细微残渣留在角落,到了晚上就演变成不新鲜的味道了。
所以现在都趁假日早上去吃,比较新鲜