卤肉饭方便、便宜又好吃，是台湾最普遍、具本土特色、最受欢迎的庶民小吃之一。
只要是生长在台湾的人，应该都吃过卤肉饭，而且心目中往往会有自己从小吃到大、深深
喜爱的卤肉饭；当然，这也许就在乡民自家的巷口。
卤肉饭一般包括白饭、猪肉丁（或猪绞肉）、卤汁和醃菜。卤透的、肥美的带皮五花肉，
充满油脂的香气，肥瘦恰如其分，不会太油也不至于干涩的口感，令人垂涎欲滴。瘦肉比
例太高则往往偏干，肥而不腻又富胶质才是卤肉饭王道。
饱满紧实、香Q弹牙的米饭，淋上香浓的卤汁，油油亮亮，相当吸睛。不过，米饭若是煮
得太硬或是湿黏糊烂，可就教人倒尽胃口了。
至于卤汁，可谓各有千秋，店家依家传秘方，加入酱油、香菇、蒜末、油葱、冰糖、五香
粉、米酒……等，卤法各有不同，既下饭又美味，一碗不够，再来一碗，必定可以填饱肚
子。有些贴心的店家，搭配笋干、醃萝卜干，更添美味。
总之，吃到好吃的卤肉饭，最是教人开心！印象中，三重的卤肉饭很具代表性。今大、五
灯奖、莲雾、唯丰、龙恩的口碑都不错，堪称卤肉饭之光。
请问三芦还有值得推荐的卤肉饭吗？
三重小吃分享
http://blog.udn.com/ccpou/109894595
溪尾街知高饭 也有卤肉饭 加上他店里的辣椒酱油 啊嘶
作者:
wubb3099 (mr.wu)
2020-08-14 09:06:00光兴
如果比较喜欢吃瘦肉而且不会太油腻的卤肉饭，那我推荐仁美街上在“仙古茶道”旁边的一间路边摊。
作者:
cv0728 (哈比猫)
2020-08-14 09:11:00楼上，是在面对饮料店右手边转角的吗？
作者:
dsa3717 (FishCA)
2020-08-14 10:12:00黎记
作者:
aaawu (抱膝上目破坏力强)
2020-08-14 10:56:00仁美街那摊开晚上&宵夜，公休时间不确定，有时会突然就休息了，要小心扑空
作者:
augustwu (AugustWu)
2020-08-14 11:01:00五华街71巷
作者:
zaza11 (法兰克xHC)
2020-08-14 13:03:00低调的文化北巷子里阿发也不错
作者: qpqp (帅毛) 2020-08-14 13:43:00
阿发我怎么记得只有猪脚没有卤肉饭?嘉义鸡肉饭的卤肉饭也不错
作者:
punkdog (8+9=17)
2020-08-14 14:11:00店小二 广记台南鳝鱼面鳝鱼面有卖卤肉饭
作者:
bensa (bensa)
2020-08-14 15:54:00店小二
作者:
wetor (白白)
2020-08-14 16:34:00到哪个地方都吃看看就好，名店cp值都不高了自己挖出适合自己口味的店很容易
个人喜欢力行路上的北港鸡肉饭卤肉饭，但最近休息8/31才营业
作者:
wed3qla (阿川)
2020-08-14 20:59:00民义街的家常大卤面的卤肉饭
作者:
srx080578 (薯泥玛拉 Rooney Mara)
2020-08-14 21:01:00店小二阿
作者:
awaw (人在江湖就要做个江湖人)
2020-08-15 00:58:00阿芳，是我喜欢的肥肉块
作者:
SBTAL (紫色琥珀)
2020-08-15 11:41:00五华街71巷
作者:
canomvp24 (scorpiholic)
2020-08-15 17:50:00三重金仙，店小二旁，他的卤肉饭屌打店小二
作者:
JoeyChen (I am Joey)
2020-08-15 19:46:00仁美街那摊很便宜 但不合我口味 好像古早味三个字很大
作者:
srx080578 (薯泥玛拉 Rooney Mara)
2020-08-15 21:02:00金仙菜色品质很差又很贵
作者:
eannana (杨依娜)
2020-08-15 23:22:00自强号五段的黎记卤肉饭
作者:
TFGTFG (STEVEN)
2020-08-17 01:35:00我推光兴腿库的卤肉饭
作者:
samchiu (闲祭秋)
2020-08-17 03:18:00阿芳不错 偏肥但不腻
作者:
hydra7 (hydra7  )
2020-08-18 18:22:00胡须张
作者:
chiaohua (哩哩摳摳æ²æ²)
2020-08-19 14:56:00爱吃肥的，阿芳真的赞。