图文网志版
https://wind.suzukihiro.tw/sanchong-9603/
餐厅名称：给他啦牛肉面专卖店9603
消费时间：2020年/1月
地址：新北市三重区秀江街181号
电话：0989 325 309
营业时间：中午12:00-14:00 晚上17:00-20:00 卖光就关门
每人平均价位：120
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：原汁牛肉面
最近天气冷，个人开始狂吃火锅以外，也超热爱吃牛肉面，特别是新北市的各家牛肉面店
特地去找之后，发现了非常多有特色的小店家，今天要介绍的就是在三重区最为出名
也最难排队吃到的一家店，给他啦牛肉面专卖店9603，光看名字就觉得趣味
但其实会红也不是因为名字，我想更多的是入店用餐规则更引人注目
就来看看是怎样的店家吧~
给他啦牛肉面专卖店9603交通
交通上搭乘捷运中和新芦线到三重国小站下车就可，这站只有一个出入口
出口背后有小路到仁爱街仁爱街直走看到秀江街右转直走就会到了
不过这家的招牌很不明显要小心别错过
https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20200202223151_27.png
这家店很常铁卷门就只开了一半，很多人路过还不知道这里是卖牛肉面
另外因为老板也很常不定时休息，身体不好的样子，所以想吃要每天去看他们的粉丝专页
看看今天是否有营业，当天我是五点出头到，店内已经坐满第一轮的客人
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476002391
店名真的很特别，但看了一轮网络文章，其实也还是不知道9603这数字有什么含意
不过这种有意思的地方，店家自己开心就好，反正对他们自己应该有个特殊意义在
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476002256
如果很幸运今天有开，通常都是12点和下午五点分别是午场和晚场入座时间
如果内用客满了，就跟我一样先进去买单，买完单后就能拿到这张号码牌等叫号
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476224052
铁卷门上还有各种规则，比较需要注意的就是不能带外面的饮料进来，但可以带保温瓶
12岁以下儿童店家拒绝入内用餐，建议外带，我猜可能店内真的有些狭窄
万一小孩蹦蹦跳跳，端牛肉面的时候伤到小孩又造成双方困扰，其实可以谅解
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476002201
里面位置真的不多，双人桌才四桌，四人桌才两桌，大家到底是多早就来排队了？
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476002196
玻璃门上有最详细的规则，除了刚刚说的，还有内用时间为40分钟、禁止宠物
不提供洗手间等但我觉得先讲好能接受就行，毕竟店家也有自己的想法
不喜欢这些规则的人就别吃囉
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476223757
店内菜单的牛肉面口味有四种，麻辣、番茄、清炖、原汁，也能单选无肉面或者
只给肉+汤，给客人选择的自由度还是挺高的，价格上基本的原味牛肉面为120
算蛮合理的，可以说是便宜
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476223682
结帐柜台一旁则是有各种餐具请自己拿取，也有辣牛油可以自己添加，但后面我会说感想
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49475519733
详细的菜单如下，如果看到米血糕和豆干还有，一定要点来吃，因为都是限量现作
泡菜倒还好不一定要点，想喝饮料就是10块钱的利乐包包装的，旁边冰箱自己拿
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476001761
米血糕我没吃到，这是借对面的情侣来拍的，看起来就很入味又很软嫩…
也变成我下次再来的动力，有吃过的朋友也可以跟我说看看是怎样的滋味
害我都买不到
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476001971
豆干味道很不错，它并不像一般面店的豆干，而是像大溪豆干那样，口感硬度十足
味道上也很入味，让人很意外面店吃到这种豆干，也是推荐有看到必点
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476223572
下图则是这间店的招牌，给他ㄌㄚˋ牛肉面，就是麻辣口味的，除了汤头是麻辣汤底
其他面条和肉块都是一样的，同样是对面情侣借我拍，口味上应该挺辣的
看他们喝汤很爽快
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476001711
我的则是原汁牛肉面(120元) 虽然看起来普通，不过牛腱肉也给了至少五大块有
第一口汤喝下去，原汁真的不是盖的，不会有传统牛肉面的酱味，而是醇厚的牛肉汤味道
打下非常好的基底，这个汤头真的不错，后来我加了辣油平衡就崩溃了
个人不建议加辣油
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49475520193
葱花整个拌进去汤里更棒，我没想到120的牛肉面，汤底是如此之棒
也难怪每天的中午和晚间两个时段几乎都是一个小时内完售，这真是太夸张
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476001591
牛肉也处理的很软嫩，但还是保留有一点牛肉咬劲口感在
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476223157
面条属于拉面类型，很劲道也很适合这个汤头，总结来说我个人觉得
原汁牛肉面是最完美的，因此才开始延伸下去有麻辣口味，番茄口味等
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476223112
看看这牛腱肉卤的多完美，大概数了一下有五到六块，120元来说真的很彿心
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476222967
刚刚说的牛油(辣油)加下去之后，整个汤头的平衡就跑掉，喝不出来汤的醇厚感
只有些许辣味所以不太建议大家加，但想变化一下口味还是可以试看看
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49475519803
店内的装潢还是挺文青的，不过大家也因为用餐时间的关系，就都赶快吃完闪人
让给下一组候位的客人，其实牛肉面要好吃就是热热的吃，订40分钟内吃完也是合情合理
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476222897
给他啦牛肉面专卖店9603总结
吃完一出来不到晚上六点，就挂出卖完了的牌子，难怪是三重地区最难吃到的牛肉面
就单纯评牛肉面来说，确实值这个价格，而且非常超值，不过有各种入店用餐规则
而且每天都要上他们的粉丝专页看有无营业，都能接受的话，相信你一吃就爱上
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49476222762