小弟是7年2班的,以前主要住在大智街。
老实讲,当个老三重这么久,臭豆腐和蚵仔煎这种庶民美食倒是常吃。
蚵仔煎怎么吃还是首推三和夜市的蚵仔煎大王(今蚵四海),这就不提了。
倒是臭豆腐这种东西常常在街边或夜市吃到,但怎么吃都找不回小时候的味觉记忆。
小时候,总是有个外省伯伯推著炸车
一边推,一边用着山东腔喊:臭~~豆腐喔
炸车上依稀记得写着“老周臭豆腐”
应该说我的臭豆腐是从他的开始吃的
炸的很酥,但最鲜明的就是他的泡菜。
和现今臭豆腐的台式泡菜不同
老周的泡菜用的是很道地中国北方那种大白菜的辣泡菜
以现在来讲,其实就是韩式泡菜了,但没有韩式泡菜那么酸
这是当小屁孩时代的我已经定型的酥炸臭豆腐印象。
大概在我国中的时候(约民国86年)
就再也没啥听到老周的叫卖声了
有人说老周老了,不卖了
也有人说老周不卖臭豆腐,改到苏州卖鸭蛋了。
但不管怎样,我是用这一份大白菜的辣泡菜认识了这酥炸臭豆腐
搞到很久以后,我花了好长的一段时间才适应了台式高丽泡菜配臭豆腐
但记忆中的那份口感和情怀,却好像再也找不回来了。
不知道有没有六七年级的老三重记得这个无名小摊呢?