※ [本文转录自 Food 看板 #1RxraXJ- ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 新北 顶味执饺
时间: Sat Nov 17 07:56:13 2018
餐厅名称：顶味执饺
电话：02 8973 1000
营业时间：11:00–20:00 (周日公休)
地址：新北市三重区光明路70号
消费时间：2018 年/ 11 月
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/dingweizhijiao/
每人平均价位：130
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：双麻面
官网：略
=====我是分隔线======
几年前食尚玩家报导过三重的‘顶味执饺’ 后，网上也不少‘顶味执饺’ 的食记，甚至
是饺子宴，
不过特色的五彩开运水饺仅在假日贩售，饺子宴也要先订似乎有点麻烦，
通常我随着工作四处奔波，哪边收工就近觅食，几年过去‘顶味执饺’一直收在口袋中，
久了也忘了这回事。
这天原本想去光兴街吃腿库饭，但车位绕了大半天，导航上显示的导航似乎也不能临停，
最后停到光明市场底下的停车场，
没想到停完车上来就看到‘顶味执饺’，择期不如撞日，今天就改吃水饺囉！！
‘顶味执饺’其实在网上也有不小的名气，网购算是他们颇重的一块，
因此店内扣掉厨房、包水饺的工作区，其实内用空间不大，店内仅三桌而已，店外顶多加
摆1~2桌。
除了拍的不错的海报外，店里并没太明显装潢，但透明空间看得到煮面跟包水饺的区域，
我觉得还不错。
‘顶味执饺’菜单价位(2018.11)
这边最有名气的就是水饺，但比较可惜的是彩色水饺五彩开运饺目前只有假日供应，
而除了面食、水饺外，卤味也是许多人推荐的，想吃什么自己夹，价格上也标示相当透明
。
‘顶味执饺’- 招牌米血糕
点这米血糕其实只是因为这天超饿，感觉水饺8颗不够吃，所以点个米血糕。
没想到这米血糕出乎我预期好吃，软中带Q，边缘不硬不干，配上酱料相当好吃，推荐必
点。
‘顶味执饺’- 甜不辣、鸡心、卤蛋
卤味本身我觉得还好，但添加了辣椒后，就特别好吃又够味。
‘顶味执饺’- 双麻面
我原本以为‘顶味执饺’出名的是水饺，面可能就一般常见的面罢了，
没想到这碗双麻面反是今天的亮点！完全出乎我的预期，上头洒上大量花生，让我想起了
燃面，
搅拌均匀后，既有香浓的花椒味，而麻酱跟一般常见的麻酱面不同，使用的则是黑芝麻酱
，
花椒的麻带着黑芝麻的香，很有特色的一碗双麻面，个人大推！
‘顶味执饺’- 水饺(招牌、玉米)
水饺一份8颗，水饺白胖饱实，水饺皮的Q度口感也非常讨喜，
用料都相当实在，入口除了馅料饱嘴，鲜度也让人喜欢，果然水饺不是浪得虚名。
如果你敢吃辣，可以再跟店家要点鬼椒辣酱，鬼椒的味道跟一般辣酱不同，辣度也较高，
爱吃辣的朋友不妨可以试试看不同的风味。
后记：
‘顶味执饺’ 位在捷运菜寮站附近，三重图书馆旁，附近是三重传统的光明市场，
这天来访果然没让我失望，但比起水饺，反而是双酱面更让我惊艳，
如果有机会假日到这附近来，再试试出色的五色水饺吧！