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takubin (takubin)
2018-09-03 20:44:30餐厅名称：麻妃顶级麻辣鸳鸯锅
消费时间：2018.5
地址：新北市三重区重安街110号
电话： 02-89728898
营业时间：PM05:00~AM12:00
每人平均价位：400-600
可否刷卡：可
网志好读版
http://clairehsaun.com/blog/post/221939808
吃麻辣锅不在台北吃，特别跑到三重菜寮的麻妃顶极麻辣，是什么样的美味让我们这
样甘愿
吃货就是为了吃什么都愿意，不管距离多遥远
我们到的时候已经有一家一大桌正在大嗑麻辣锅 , 超香的气味传来 , 我饿了一个午
餐空着肚子就是要来吃麻妃
紫红色的装潢有点像古代的中国皇宫 , 有点神祕
这颗好像大树的盆栽超吸睛的 , 上面的挂饰有火树银花的FU
这些盘子上的签名可是艺人们光顾后留下来的欧 , 艺人的签名都很艺术 , 只有看得
懂杨绣惠的签名
座位满宽敞 , 原本我以为只有一层楼 , 没想到居然还有二楼 , 多达七十个座位 ,
可见麻妃的来客量有多少
老板说他们门口前有个空地 , 是停车场 , 开车来的朋友不用再寻寻觅觅停车位 , 开
到门口就订位就可以进来吃饭了 , 超方便
自助式的酱料
但店家也有附上自己的酱料 , 辣椒让我们拌面用的 , 葱搭著吃
点的是鸳鸯锅 , 一锅辣汤 , 一锅是酸菜白肉锅 , 不知道什么时候开始白锅都搭配酸
菜白肉锅 , 比起之前的昆布清汤 , 我满喜欢现在这种组合
麻妃的汤头都是用大骨熬制数小时 , 不管是辣汤或白锅 , 喝起来都很温润有清甜 ,
连辣汤都好入口
鸭血及豆腐软嫩 , 豆腐颇入味 , 鸭血算是气孔小且细致的
东北黄金酸白菜 , 温和的酸度和爽脆的白菜 , 与辣汤搭配相衬的清爽
酥脆老油条 , 手工丸子 , 手工弹牙拉面
这拉面建议放在白锅里煮 , 能吃到面条本身更多滋味 , 再拌点辣椒辣油 , 放些葱末
正黑猪三层肉 - 酸菜锅还是要搭黑猪肉才对味 , 特别是这种有点嚼劲的半肥半瘦猪肉
软嫩的美国雪花牛 , 粉嫩的颜色 , 个人最爱放入辣汤里涮几下 , 对味
生食级的天使红虾 , 好大只 , 跟我的手掌一样大 , 店家已经贴心把壳处理好 , 只要
留虾头 , 放入锅中涮约莫十秒钟就可以拿起来
好像还在吃生鱼片的口感 , 鲜甜还有点脆 , 惊人的好吃 , 在火锅店吃到这样的口感
不多见 , 大部份都煮熟才入口 , 能这样两吃麻妃肯定对他们的海鲜很有自信
小卷也不得了 , 煮得刚刚好就可以起锅不要煮太久 , 店家的小卷都是青的 , 补上船后
立即新鲜送到麻妃 , 产地直送
蛤蛎大颗饱满
开胃酸梅汤搭麻辣锅无敌
甜点居然是百香果冰淇淋 , 满香醇的 , 吃这个口味有夏天的味道 , 滑顺好吃
麻妃麻辣虽然不像很多知名大餐厅 , 位在三重区可能主打在地客 , 但精致的食材绝对
可以掳获人的嘴和胃
不只肉好吃 , 海鲜我想更是麻妃的主题曲 , 新鲜的海味让人难以忘怀
吃麻辣锅不一定要跑到台北人挤人大排长龙 , 麻妃就可以吃得很过瘾
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麻妃顶级麻辣鸳鸯锅
店址 : 新北市三重区重安街110号
电话 : 02-89728898
营业时间 : PM05:00~AM12:00
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