※ [本文转录自 Food 看板 #1QL-pCxT ]
作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food
标题: [食记] 新北 大胖乌醋面
时间: Fri Jan 12 07:01:26 2018
餐厅名称：大胖乌醋面
消费时间：2017 年/ 12 月
地址：新北市三重区光复路一段138-1号
电话：02-2278-2309
营业时间：07:00~14:30(周一公休)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118043694
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：骨仔肉汤
官网：略
=====我是分隔线======
在写这篇食记时我才忽然发现，整个2017年我竟然没写过一篇三重的食记！
明明还蛮常跑三重觅食的，大概都跑去以前分享过的店家吧XD
今天介绍的‘大胖乌醋面’其实已经够有名啦，一开始我发现是朋友好多次来这FB打卡，
后来某次跟另个当地朋友聊天，朋友又推荐了我一次，这天来到三重附近，中午就来吃个
面吧！
‘大胖乌醋面’的外观就是不大起眼的铁皮屋搭建，
但要认错也很难，不用认招牌，你就看店里满满都是人排队等著吃面的这家就错不了了！
‘大胖乌醋面’采全自助式的方式营业，所谓全自助式就是从点餐、取餐到找托盘通通自
己来啦
面跟小菜都直接现点没在画单，排队点餐后顺便端餐回来，
这边几乎多数人都点上"一套"，也就是乌醋面配骨仔肉汤啦，
这天跟家里两老出门，我一个人就负责端了三套回来加小菜，我也觉得我真是厉害。
乌醋干面
说实在，虽然说小吃本来重点就不是卖相，但看到这碗我心里真的冒出100个问号，这样
真的好吃吗..............
但拌匀后，欸......这面怎么这么顺口啊！！！
乌醋干面一定要再加酱料，店里有蒜蓉酱、辣椒酱油、辣椒酱三种，就看个人喜好啦
重点是乌醋一定要多倒一些，这边乌醋完全不呛，
家母原本怕酸不加乌醋，被我硬加一点后，马上自己又额外倒了一些，
说实在这碗貌不起眼的乌醋干面真的很神奇，我只能说面不可貌相。
猪肺
我是吃内脏的人，但还真没吃过猪肺这东西，
好奇下点了一盘，没想到不仅软嫩好吃，而且没半点腥臭味。
卤大肠
这大肠颜色看起来不会有卤很透的感觉，
跟牙口不好的两老吃饭，我不确定他们能不能咬得动，不敢点太多，
没想到这大肠实际上吃起来有够软透，我拍完照片就差点被夹光了，个人相当推荐！
骨仔肉汤
如果说乌醋干面的口味吃起来是喜，那这边的骨仔肉汤就是带给我惊了，
我从大学开始在苗栗爱上骨仔肉汤，但这碗骨仔肉汤大概是我喝过最软透的吧！
汤头喝起来带有胶质，汤里不只葱以及姜，骨仔肉更是满满满，随便一舀都是肉！
骨仔肉好咬而且又够味，很多人说会怀念‘大胖乌醋面’的乌醋面，但我觉得我会更怀念
这碗骨仔肉汤，超大推！
后记：
整体来说，‘大胖乌醋面’的用餐环境真的不算好，
但如果不介意用餐环境的话，除了价格亲切外，口味也是非常值得推荐！尤其是骨仔肉汤
！
外地过来的朋友，如果有开车最好别乱停，警察会来开单，
虽然店家会帮忙喊，但吃饭吃一半跑去移车总是扫兴，好好停好车再来吃吧，也才不会妨
碍其他用路人，分享给大家！