店名：翻转Flip
营业时间：二～日08:00~17:00（周一公休）
电话：(02)2975-0606
地址：新北市三重区光明路6号（菜寮站2号出口）
官方脸书：翻转Flip
用餐时间：2016/05/24（二）早上
平均消费：$200~$300/人（时段）
痞客邦完整图文：http://df41022.pixnet.net/blog/post/448200179
*本篇为邀约文，但文章内容皆为真实感受
*本文最后更新日期：2016/05/24
*本文收录于 甜点控美味私手札
身为一个板桥人，对于早午餐再熟悉不过，大概从两年前开始，板桥与台北的早午餐厅就
如雨后春笋般、一家接一家相继开幕
但是近来，早午餐地图已经不只侷限在板桥或台北，地图渐渐扩展至新庄、三重、中永和
一带
而本君今天要为大家介绍的“翻转Flip”正是位在三重捷运菜寮站附近的一家早午餐厅，
才开幕没多久，良好口碑却已经在附近渐渐传开
本君会注意到这家店，正是听说这边有卖超好吃的“La Pissenlit 蒲公英‧秘密”甜点
！
“翻转Flip”位在三重区光明路上，搭捷运的话，可到菜寮站、从2号出口出来走路没几
分钟就到了
听说三重高中就在附近，沿路有不少上班族跟学生经过，“翻转Flip”于是设计了可外带
的早鸟优惠套餐，“英式马芬＋锡兰红茶”共$65，马上买马上走，节省时间、相当方便
店内空间宽敞，播放著好听的音乐让人放松
墙壁上露出几块砖头的设计，带有微微工业风
店内提供无线网络与插座，尖峰时段有两小时的用餐时间限制，但是平日早上、下午来的
话可以待很久不怕被赶
店内用餐酌收10%服务费，以当天感受到的服务态度、点餐效率、上餐速度来说，服务费
收得是相当合理的
而店内的价位大概介于$200~$300，个人觉得并不算贵（以板桥人的眼光来说啦XD）
除了环境与服务，“翻转Flip”对于餐点的品质也相当注重，使用天然食材、现点现做
其食材包含了西班牙消费者协会评鉴第一名的奥利弗oleoestepa油品、友善在地小农的小
农鲜乳-丰乐牧场 鲜乳
（本君曾被这个小农品牌所感动，在FB上发文介绍过他们喔！）、宏基100%天然纯蜂蜜等
等
另外，玻璃柜中放的甜点，大多都是来自于本君之前介绍过的一家甜点店“La Pissenlit
蒲公英‧秘密”，他们的纯粹乳酪蛋糕与比利时浓情巧克力都曾经获得2016母亲节蛋糕
评比的前三名
对于“La Pissenlit 蒲公英‧秘密”甜点的肯定，正是促成本君大老远跑来三重吃早餐
的动力之一
坐定位以后，店员却端上了一本书到桌上
神奇君OS：奇怪？你怎么我是翘课过来的还帮我准备书（大汗）
其实这不是书啦！是伪装成书的餐具盒！里面放刀子、叉子跟汤匙喔～
【菜单请点此】
除了价位介于$100~$200间的早午餐、帕尼尼、拖鞋面包等餐点，“翻转Flip”也有提供
价位较亲民的贝果、三明治等餐点
当然，这次本君介绍的餐点也会包含的“La Pissenlit 蒲公英‧秘密”甜点(#￣▽￣#)
于“翻转Flip”的粉丝专页“按赞＋打卡”可享内用/外带9折优惠，“翻转Flip”还会再
捐赠$10给唐氏基金会喔
黑胡椒牛肉起司贝果$95
大大的一个贝果，看上去就是很具饱足感的一份早餐
里面夹了满满的起司、黑胡椒牛肉、生菜等馅料，搭配起来的口感极佳
朋友咬了一口立刻称赞牛肉的肉质很细嫩
不过如果单吃会偏干，建议搭配一些饮料～
翻转生活$175
英式马芬搭配经典班尼狄克蛋(benedic eggs)佐荷兰酱＋马铃薯泥＋苹果醋芦荟＋附餐沙
拉＋红茶（冰/热）
红茶如果要更换单点饮品可折抵$20
在用餐之前可以先喝苹果醋芦荟，有开胃效果:D
旁边附的沙拉搭配芥子和风沙拉酱，这是比较多人喜欢的，另外一款芝麻和风沙拉酱则偏
酸一些
班尼狄克蛋虽然外观看上去好像略扁，不过口感其实相当醇厚饱满，有浓浓的、甚至略微
偏咸的蛋黄香
滑嫩的蛋白，其上的荷兰酱带有点酸v感
蛋黄的咸香让本君印象深刻，本来以为“翻转Flip”使用的是鸭蛋，一看菜单介绍才知道
是来自屏东大武畜牧场的优质洗选蛋！
柔软的马芬面包、火腿、荷兰酱与香醇蛋浆配在一起刚刚好
整体份量轻巧又可口，算是一份很不错的轻享受
焦糖拿铁(冰)$120
用小农鲜乳-丰乐牧场 鲜乳调配的拿铁，口感特别香、特别浓，当然喝的时候更是温暖在
心头
美式咖啡与拿铁外带的话可享优惠价美式咖啡$$45/拿铁$65
京都宇治抹茶(冰)$120
使用了日本有机京都宇治抹茶与小农鲜乳-丰乐牧场 鲜乳，竟然在熟悉的抹茶香之外，多
出一股独特的清香感，很让人惊讶，喜欢抹茶的人可以试一试ㄟ(￣▽￣ㄟ)
柠檬磅蛋糕$110/pc
本君其实是怕酸的人，不过这款柠檬磅蛋糕中的柠檬只是用来提味，酸度并不高，搭配上
面的蜜渍柳橙片，整体滋味偏甜，柳橙香丰腴，是一款风味独具磅蛋糕
组织扎实，不会有一般磅蛋糕的粗糙、涩口感
不只口味及口感，就连旁边的装饰摆盘都好美，而且鲜奶油、果酱、巧克力酱跟磅蛋糕搭
配，其实都有加分效果
接下来要介绍的这款甜点叫做“宇治抹茶香堤戚风”，之前本君曾想跟“La Pissenlit
蒲公英‧秘密”下订单，没想到却发现在“翻转Flip”也有卖，可以省下一次要订一整个
的负担了
以下是对这款甜点的简单介绍，如果想看更多、更详尽的介绍的话，可以参考格友tony的
食记
宇治抹茶香堤戚风$130/pc
摆盘不只精美，还带几分童趣，用抹茶粉与糖粉洒出一个可爱的卡通人物造型（大眼怪？
）
旁边附上蜜渍红豆颗粒、炼乳与抹茶林将，让客人自己淋上
戚风蛋糕体好松、好软、好绵密，跟中间夹着的黑糖鲜奶油渣搭配着，吃起来格外湿润、
甜美，并带有几分抹茶的苦韵，入口后还会回甘！
虽然本君不是特别热爱抹茶的抹茶控，不过还是得称赞这款宇治抹茶香堤戚风真的豪好吃
呀 (〃∀〃)~
除了以上介绍的甜点，店内还有现点现做的美式格子松饼（waffle），不过要到下午两点
半以后才会供应
【总评】
冲著“La Pissenlit 蒲公英‧秘密”找到这家开幕没多久的巷弄早午餐厅，果然来对了
！好吃而且摆盘又精致甜点毋须多说，这次点的早午餐内容，如班尼狄克蛋、黑胡椒牛肉
起司贝果也都还不错～而且使用友善在地小农的小农鲜乳-丰乐牧场 鲜乳超加分
舒适的微工业风环境，让人觉得在这边用餐、聊天或是打笔电都很舒服，书盒状的餐盒带
有几分趣味。如果下次到三重，想找一个不会太贵、环境舒适的地方吃早午餐/下午茶，
本君就推荐“翻转Flip”囉^^