4千人民币聘金嫁来台想悔婚 她靠大瓮煨出百万年收
谢承学
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陈学贤返乡探亲时获创业灵感，以月嫂经验结合大瓮煨汤作为卖点。
冬天冷飕飕，许多人爱喝热腾腾的十全汤进补。来自福建的陈学贤抓准食补需求，开了瓮
中瓮炭火煨汤，天冷时日卖700瓮。
陈学贤国中未毕业便工作补贴家用，为了让母亲过上好日子，22岁嫁来台湾，却仅得聘金
人民币4,600元，她一度想悔婚返乡，但为赚钱选择留下。她曾从事电子厂、直销、月嫂
等工作，直到一次返乡探亲获灵感，买大瓮回台熬汤贩售。
创业后生意不好，陈学贤还兼做手工苦撑，经客人指点，启发她结合月嫂经历开发养生汤
品，生意一飞冲天，月营收超过100万元，不只如愿孝亲，对台湾也愈发割舍不下。
一到位于板桥的瓮中瓮炭火煨汤，肯定会被店门口2个跟人差不多高的大瓮吸引，眼看个
子娇小的老板陈学贤，熟练地快步站上一旁的楼梯，用长勾拿出大瓮中的小瓮，“大瓮中
可以放200个小瓮，而且要在里面煮8到12小时，现在要给客人的，从昨天就开始慢火煨。
”
大瓮不只是视觉吸睛，“跟炖、煮不同，经大瓮慢火煨过的汤品恒温而不沸，会让食材精
华慢慢释放。”陈学贤解释，巧思在于将炭放入大瓮中，而不是用炉火控制温度，“温度
的控管是最困难的。”温度太高水分会蒸发，太低则会整碗酸掉，她心疼地说：“研发时
倒掉好多碗，不要听我现在讲起来云淡风轻，那时候没什么钱，倒掉的可都是白花花的银
子！”
厨房放眼望去是满满的中药材和食材，陈学贤以红枣、莲子及鲍鱼、黄金虫草等十几种食
材，开发出19种汤品，“我一天用50斤猪肉，鸡肉100多斤，也因为瓮空间有限，汤品每
天限量，曾有客人从三峡专程来买，结果我们卖完了，直接给一颗星差评。”虽然店里现
在冬天一日最多可卖700瓮，但陈学贤的创业之路走得并不容易，甚至一度想放下一切回
家乡，但为了让在中国的母亲不用辛苦打工，她从没放弃。
2008年，才22岁的陈学贤为了家计远嫁台湾，“我那时候国中没毕业，我妈跟我说家里太
穷，她没明讲，但我知道我不能继续读书了。”
陈学贤很坦白，“我跟很多大陆人一样，嫁来台湾不是因为爱情，而是为了赚钱，我想让
我妈过上好日子。”她来自福建漳州东山岛，“我爸是教师，但当时工资不高，妈妈每天
骑脚踏车去打工，所以我决定要努力让妈妈不用这么辛苦。”
嫁来台湾，陈学贤原本期待“聘金用挑的”，“结果实际上聘金只有人民币4,600元。”
她一度想悔婚，“但这样我就莫名其妙变成一个离婚的女人，我不甘心，想说那就来吧。
”
刚来台湾时，陈学贤经常想逃回家，“婆家的人对我各种刁难，例如把金戒指放在洗手台
旁，试探我会不会偷走，或是我坐月子时，婆婆直接出门一整个月不在家。”
陈学贤偷偷说：“要不是小孩的关系，我可能早就溜走，那时候被这样对待，我真的没有
心要留在台湾，但我连买机票的钱都没有，所以下定决心要努力赚钱。”
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