牛肉面无疑是国民美食,可是不知道为什么
就是看到永昌那一大锅红烧原汤,上面满满的辣油,
另一锅煮著满满的牛肉,扑面而来的香气让人食欲大开。
也是这样的永昌,让我魂牵梦萦,
我去到各个地方,如果是有卖牛肉面,那我绝不会错过,
目前吃下来让我觉得可以、不错、有达到标准的
大概就是天母的忠诚牛肉面,敦化南路的牛肉面.鸡汤。
永昌的弱项就是面不够有面香及劲道,价格稍高外,
但是汤以及肉真的是无可挑剔。
今天去桃园出差,吃到一间京馔香牛肉面,
面有面香且有劲道,汤的味道跟永昌相差无几,大概就是肉柴了一点,
还有那画龙点睛的葱花,沾满了辣油跟汤汁,配着面吃,
记得不要吸太大力,因为会被辣呛到咳嗽。
一碗160元,五块肉,其中两块偏柴,但可吞下肚。
我吃的时候觉得挺吃惊的,好像是永昌几乎在我面前复刻出来的一样,
同时也想请问板友,有人吃过京馔香,也吃过永昌的吗?
想跟大家讨论看看,谢谢。