[吃喝] 关于歇业很久的永昌牛肉面

楼主: MAJOR5566 (5566上校)   2024-07-24 00:41:37
牛肉面无疑是国民美食,可是不知道为什么
就是看到永昌那一大锅红烧原汤,上面满满的辣油,
另一锅煮著满满的牛肉,扑面而来的香气让人食欲大开。
也是这样的永昌,让我魂牵梦萦,
我去到各个地方,如果是有卖牛肉面,那我绝不会错过,
目前吃下来让我觉得可以、不错、有达到标准的
大概就是天母的忠诚牛肉面,敦化南路的牛肉面.鸡汤。
永昌的弱项就是面不够有面香及劲道,价格稍高外,
但是汤以及肉真的是无可挑剔。
今天去桃园出差,吃到一间京馔香牛肉面,
面有面香且有劲道,汤的味道跟永昌相差无几,大概就是肉柴了一点,
还有那画龙点睛的葱花,沾满了辣油跟汤汁,配着面吃,
记得不要吸太大力,因为会被辣呛到咳嗽。
一碗160元,五块肉,其中两块偏柴,但可吞下肚。
我吃的时候觉得挺吃惊的,好像是永昌几乎在我面前复刻出来的一样,
同时也想请问板友,有人吃过京馔香,也吃过永昌的吗?
想跟大家讨论看看,谢谢。
作者: dragon780511 (大峯)   2024-07-24 03:11:00
之前很爱四维路的广东,但是不能内用之后就跟废了一样
作者: pisces95311 (杰尼)   2024-07-24 07:40:00
真的很想念永昌,以前还在贵,现在想吃吃不到
作者: AirRider (又怎么了)   2024-07-24 11:22:00
你提到的那两家都赢永昌,不同级别的辗压。永昌吃过三次,三次都令人失望,肉乏善可陈,汤淡薄如水,没有记忆点,阿达师跟大庭都不见得能赢了,哪来的回忆杀讲白一点就连被骂到翻的巴拉圭牛肉面也是完全碾压,不倒才奇怪
作者: maifan (清心寡欲)   2024-07-24 12:25:00
永昌+1
作者: cwhalf (c-w)   2024-07-24 12:29:00
永昌觉得很普通 只吃过一次
作者: hide0325 (hide)   2024-07-24 13:29:00
永昌是我第一次会觉得牛肉面难吃的店
作者: Sciarra (耐心??)   2024-07-24 16:56:00
永昌觉得还好 个人觉得八里梁家屌打
作者: alelsie (直上劳)   2024-07-24 16:56:00
忠诚大胜永昌,永昌大概就阿达师那等级的牛肉面鸡汤最早在市民大道时还不错,后来搬去忠孝东路吃就差了
作者: myheartest (myheartest)   2024-07-24 17:49:00
永昌在本版向来被评很难吃 几十年了 已懒得说服别人反正我们喜欢的喜欢就好 XD中坜新明牛肉面也是可以解解馋 但还是没永昌汤头这么醇香
作者: chinaeatshit (我爱台湾!中国吃屎!!)   2024-07-24 17:58:00
吃这种事本来就很主观 要说服什么
作者: AntiEntropy (诘襟の少年)   2024-07-24 18:03:00
永昌普通好吃,你提到两家的根本是碾压永昌的程度
作者: sepmei   2024-07-24 18:19:00
有人试过90巷凯旋社区的吉米页吗?
作者: WantFlying (想飞)   2024-07-24 19:10:00
吉米页刚开幕有吃觉得普就没再去第二次
作者: heibe (在屋顶唱着你的歌)   2024-07-24 22:04:00
民族路美华不知道大家评价如何,我觉得也是颇香,但价位不便宜就是…
作者: bobo0745 (人心比鬼可怕多了)   2024-07-24 22:20:00
每次经过看到那锅卤汁旁边的油,就算了
作者: yuting90 (yuting)   2024-07-24 22:26:00
永昌还不错啊… 美华觉得普普… 很久没吃了
作者: tddrean (SAM)   2024-07-25 01:40:00
永昌那个味 可能跟香菜一样 喜欢的爱 不喜欢就觉得难吃
作者: chiu (><>)   2024-07-25 07:31:00
我觉得美华的汤头很像方便面
作者: medoom (死ぬ気の炎)   2024-07-25 10:27:00
我也满喜欢永昌的,但偏贵就是
作者: antano (战斗!)   2024-07-25 17:50:00
借板求问板桥好吃牛肉面
作者: heibe (在屋顶唱着你的歌)   2024-07-25 18:16:00
目前应该是没有,建议跑外区
作者: hasin (回归宝可梦)   2024-07-25 19:11:00
板桥我都吃丰穗的花干和呷霸的干面,都不是去吃牛肉面www
作者: racoon151 (壹伍壹)   2024-07-25 22:40:00
推荐上新庄的玛贺牛肉面
作者: Resco (酸民退散)   2024-07-25 23:18:00
本版什么东西都难吃啊 都加一堆味精嘴好麻5555每个都厨神 自己做便宜好吃又健康 人人小当家我家两个人我就不觉得自己做便宜到哪里去 可能他们太闲吧chinaeatshit 台湾人就是觉得自己喜欢的最好吃啊脑子里完全没有“主观”“尊重” 有的人就加辣什么都好啊我妈就是有芋头就是赞 遇到喜欢食材或口味就没有辨识度更扯的是“连我小孩都可以吃光光代表很好吃”这都算评论他的一生才几年而已吃过多少东西不要笑死人了好吗一堆妈妈“小孩挑食所以他爱吃代表好吃”这种逻辑你敢讲我不敢听他爱吃是代表他喜欢这口味 不代表这东西一定是美食好吗台湾人是全世界最自私最自以为是的民族 从这点就看得出来前面也有人讲啊 大家对香菜的喜好这么极端 为何不能尊重别人口味?你喜欢吃大便我也不管你啊 但不要跟我说那才叫美食还有很多人看到价格就说不好吃 这也很扯台湾人就是看到大部分人喜欢就要赶快出来说那还好啦盘子啦奇怪到底要做人设给谁看啊?不要活在别人眼光里好吗无聊
作者: heibe (在屋顶唱着你的歌)   2024-07-26 00:26:00
楼上不知道哪个点被戳到?而且这文笔,跟诺丽姐好像:)
作者: msun (m桑)   2024-07-26 01:12:00
黑单id 以后看不到就没事了
作者: chinaeatshit (我爱台湾!中国吃屎!!)   2024-07-26 09:43:00
哈们
作者: cindycincia (挺柱!!)   2024-07-26 19:35:00
美华强得应该是羊肉炒面
作者: anaydh (闲闲无聊..)   2024-07-26 23:21:00
永昌的汤很普@@
作者: Alpha2022 (阿法)   2024-07-27 01:48:00
自强新村的老张牛肉面还不错吃,汤头干净面Q肉嫩,比大庭有记忆点
作者: antano (战斗!)   2024-07-27 14:20:00
老张我都是去买一大盘小菜回家配XD
作者: aaaaa3423 (aaaaa3423)   2024-07-29 10:10:00
永昌记忆中还不错 倒是现在的大庭已是一次店

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