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Curry Lab. Tokyo 江翠店
地址：新北市板桥区文化路二段125巷48号
邻近捷运站：台北捷运板南线BL09江子翠站
电话：02-22580286
营业时间：星期一、二、四~日 11:30~14:00、17:00~20:00
“Curry Lab. Tokyo”是日本人开的咖哩专卖店，
这家的日籍老板是台日混血的，
大学来台湾学中文的期间萌生在台生活的想法，
加上自身的料理兴趣及经验，
决定开设这间日式咖哩专卖店，
供应日本家乡味咖哩。
本店在台北市捷运国父纪念馆站附近延吉街巷弄内，
后来于2020年10月在新北板桥捷运江子翠站附近开设分店。
某一天傍晚健身完后，
我就到“Curry Lab. Tokyo”江翠店吃晚餐，
想品尝看看这家的咖哩。
店里的装潢简约墙面净白，
有些许干燥花布置，
墙上还有一幅东京地图。
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Curry Lab. Tokyo 江翠店：菜单
这家供应的咖哩口味有三种：豆奶鸡肉、和风猪肉和无水肉酱干咖哩，
可选择单种口味或两种口味双拼，
也可选择焗烤，
其他还有甜点和饮料。
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Curry Lab. Tokyo 江翠店：餐点介绍
在此介绍我在这家曾品尝的餐点
豆奶鸡肉+和风猪肉
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豆奶咖哩酱汁口感滑顺带有豆奶的香醇和甘甜，
鸡腿肉相当鲜嫩。
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和风咖哩酱汁味道辛香微辣，
带有蔬果的鲜甜口感顺口，
猪肉炖得软嫩多汁又入味。
第二次造访这家我点了焗烤干咖哩
焗烤无水肉酱干咖哩
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这家的干咖哩制作比较费工，
用到更多香料、洋葱和各种蔬菜来炒制并花上3小时炖煮，
让酱汁完全收进食材。
干咖哩口感浓稠又更为咸香，
跟炖煮入味的肉酱很下饭，
搭著香浓又牵丝的起司整体口感层次更丰富。
无糖锡兰红茶
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茶香优雅味道甘醇顺口又解腻
“Curry Lab. Tokyo”的咖哩美味又平价CP值还不错，
整体而言这家的咖哩的口味是比较温和顺口的，
比较没有太强烈的辛香料味，
不过风味依然不错，
推荐喜爱咖哩的朋友们可以到这家品尝看看。