※ [本文转录自 Food 看板 #1cTc6FeY ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 牛柒温体牛肉汤 新北板桥 牛肉汤滑蛋牛肉
时间: Sat Jun 22 13:30:52 2024
餐厅名称：牛柒温体牛肉汤
消费时间：2024年/6月
地址：台湾新北市板桥区民生路二段226巷38号
电话：+886 958 278 027
营业时间：17:00 - 21:00 (周二至周五)
12:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (周六及周日)
周一公休
每人平均价位：420 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合牛肉汤/滑蛋牛肉/炒牛筋
官网：https://www.facebook.com/100087139552630
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/niuqi-beef-soup.html
2024年6月9日这天晚上
和朋友们约好在台湾新北板桥吃晚餐
我们打算来试试牛柒温体牛肉汤
牛柒温体牛肉汤的地址
是新北市板桥区民生路二段226巷38号
最近车站是捷运新埔站
牛柒温体牛肉汤的生意蛮好的
我们约莫是20:00前来
虽然已经是用餐离峰了
但店内依旧有不少客人
不过我们还是蛮幸运的
刚好有一两桌空位可坐
无需等待即可入座
我们这天是各自点一碗汤
再点一些炒菜来Share
我点的是综合汤，220 TWD
而一起点的菜则有：
滑蛋炒牛肉，200 TWD
炒牛杂，200 TWD
酱爆牛筋，200 TWD
https://imgur.com/ZOo9IBI.jpg
点完餐后大概过了5分钟
我们的餐点大部分就上桌了！
https://imgur.com/0sGcems.jpg
我这天点的综合汤
里面除了有牛肉之外
还有牛筋及各种牛杂
这里牛肉用的是
现宰的国产温体牛肉
搭配着顺口清甜的热汤
趁著牛肉还保有粉红色尚未全熟
吃起新鲜软嫩让人赞不绝口
这里的牛筋也炖的很软Q
这口感让人很上瘾
搭配清甜的汤头很是优秀
而牛杂的部份也处理的很好
吃起来不会有腥臭味
配合著姜丝和这清澈的牛肉汤
相性不得不说极佳
牛杂除了直接吃
沾点辣椒酱油也不错
而除了我们点的餐点之外
只要在这里有消费
就会赠送一人一碗牛肉燥饭
香喷喷而甜咸下饭的牛肉燥
和下面的白饭搭配十分优秀！
这里的牛肉燥饭
虽然也有带点甜度
但没有像台南那样那么甜
我觉得这种程度的甜咸交织
更加符合我们的偏好
而这里的滑蛋牛肉
和我平常见到的滑蛋牛肉不太一样
感觉少了些鸡蛋半生熟的滑溜感
比较像是牛肉煎蛋
不过实际吃下去却依旧非常美味
鸡蛋煎的很有蒜香
搭配牛肉的软嫩和油脂
美味的让人印象十分深刻
而这里的炒牛杂
则是搭配青葱及洋葱
和豆瓣酱一起炒出
重口味的酱香
和牛杂搭配的表现也很适合
而我们最后才决定追加的炒牛筋
其实有葱爆和酱爆两种可选
我这天则是选了酱爆
https://imgur.com/U5ktq3R.jpg
牛筋软Q带动些微韧度的口感
让人相当的着迷
不过比较可惜的是
点酱爆虽然也好吃
但调味方式和炒牛杂很像
少尝试一种风味有点可惜
而这美味的牛肉燥饭
吃完之后还可以免费续碗
不得不说店家真的很佛心！
我这天总计吃了三碗牛肉燥饭
真的是超级有饱足感！
而这天朋友们点的牛肉汤
一碗是温体牛肉汤，170 TWD
另一碗则是牛三层肉汤，220 TWD
牛柒温体牛肉汤的综合汤
不论是现宰的温体牛肉
还是牛杂和牛筋都是软Q可口
搭配清甜顺口的汤头更显美味
此外这里的炒菜也很优秀
滑蛋牛肉蒜香十足非常推荐
炒牛筋和牛杂酱香够味
配上不仅美味还可以免费续碗的牛肉燥饭
真是让人大大的满足！
顺带一提
这里是用完餐后再付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付