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Red Fort 红堡印度料理 板桥店
地址：新北市板桥区民族路70号1楼
邻近捷运站：台北捷运板南线BL06府中站
电话：(02) 29648087
营业时间：星期二~日 11:00~14:30、17:00~21:00 (星期一公休)
板桥介寿公园附近民族路上有一间印度料理餐厅“红堡印度料理”，
老板来自印度新德里，
曾在印度和台湾的知名五星级饭店任职过，
拥有丰富的餐饮资历，
因为很喜欢台湾就留了下来，
为了将家乡印度的好料理呈现给大家，
就开了这间餐厅，
店名即取自印度德里知名观光景点德里红堡。
店里装潢简约，
周边以印度风格挂布、摆设做布置，
天花板挂了几盏纸灯笼，
墙面采用温暖的橘色系，
用餐环境舒适气氛温馨惬意。
红堡印度料理 板桥店：菜单
这家供应的咖哩包括鸡肉、牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、乳酪咖哩，
主食类有多种烤饼和米饭，
还有印度式烤物、开胃菜、沙拉、汤品、甜点、饮品等，
(注意：禁止酒驾，未成年请勿饮酒！)
品项相当丰富，
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6383789
红堡印度料理 板桥店：餐点介绍
第一次到“红堡印度料理”用餐，
我点了菠菜鸡肉咖哩和起士馅烤饼。
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菠菜鸡肉咖哩
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鸡肉和菠菜泥、大蒜、番茄洋葱玛莎拉一起炖煮，
鸡肉肉质软嫩，
菠菜咖哩的菠菜味浓郁并且拥有饱满的香料香气。
起士内馅烤饼
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烤饼中间夹入满满起司，
口感扎实带嚼劲的烤饼搭配香浓又牵丝的起司真好吃，
将起士馅烤饼搭著咖哩一起吃，
咖哩的浓郁辛香微辣结合起司的微咸奶香，
创造出丰富层次味道。
第二次则是找了好友一起到“红堡印度料理”用餐
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玛莎拉牛肉咖哩
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牛肉和洋葱酱、番茄洋葱玛莎拉、综合香料一起炖煮，
咖哩酱汁温润浓醇酸甜带辛辣，
充满多种香料带来的丰富香气层次，
牛肉肉质软嫩多汁又带点嚼劲，
炖得很入味。
综合香料烤饼
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据说这款是这家最热卖的烤饼，
烤饼相当酥脆，
口感保有弹性带有嚼劲，
上方满满大蒜粉跟茴香等香料，
香气十足。
炖羊肉咖哩
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羊肉和洋葱、番茄、大蒜、综合香料炖煮，
羊肉肉质软嫩带点Q劲，
几乎没有羊羶味。
大蒜烤饼
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大蒜烤饼充满蒜香
鹰嘴豆沙拉
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“红堡印度料理”的咖哩和烤饼都表现高水准，
是板桥异国料理好选择。