※ [本文转录自 Food 看板 #1b3QlimL ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 信芳饼舖 新北板桥 清香细致绵密白豆沙饼
时间: Fri Sep 22 22:59:41 2023
餐厅名称：信芳古早风味饼舖
消费时间：2023年/9月
地址：台湾新北市板桥区南门街62号
电话：+8862 2272 6278
营业时间：09:00 - 21:30
每人平均价位：28 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：白豆沙饼/绿豆凸/肉角酥
官网：https://www.facebook.com/XinFangGuZaoFengWeiYueBing/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/xinfang-yuebing.html
2023年9月3日这天
中午骑着摩托车
来到台湾新北板桥这里
打算来信芳古早风味饼舖买些点心
信芳古早风味月饼的地址
是新北市板桥区南门街62号
距离最近的车站
则是捷运府中站
其宣称自己是百年老店
但不知开业于西元几年？
我这天来这里买的是：
豆沙饼x4，28 TWD/颗
绿豆凸x2，33 TWD/颗
肉角酥x2，45 TWD/颗

柜子里有饼的实体
可以参考外观和对照口味
本来还打算买肉饼或喜饼来吃看看
不过不知道为什么没摆出来？
最后觉得份量也够了
就没有再多点了
这里的付款只能使用现金
不收信用卡或行动支付
这一盒里面刚好装满8颗
每一颗都有对应的记号
黑芝麻的是肉角酥
白芝麻的是绿豆凸
没有做记号的则是白豆沙饼
因为是拿回家里吃的
所以可以用刀切的工整些
方便我拍照

白色的内馅是白豆沙饼
稍微呈现黄色的则是绿豆凸
暗红色里面有肉的则是肉角酥

白豆沙饼的内馅
是用白凤豆所做成的
吃起来口感细致绵密
而且风味有着淡淡的香甜
甜度也很刚好不会过于甜腻
而这里的绿豆凸
里面的绿豆内馅饱满
吃的出明显的绿豆香气
甜度比起白豆沙饼再甜一些
而这里的肉角酥
则是有整块的肉角
卤的味道很棒肉的口感明显
搭配上旁边甜味的乌豆沙
甜咸交织的十分可口
信芳古早风味饼舖
招牌的白豆沙饼
其清香淡雅的风味
真的十分值得试试
此外我觉得绿豆凸和肉角酥
其水准亦是相当优秀
下次有机会再路过的话
还想再买看看更多不同的口味！