※ [本文转录自 Food 看板 #1ZYWduMa ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: 台北板桥 光焙若蔬食 必点手工窑烤披萨
时间: Fri Dec 2 22:21:41 2022
图文好读版：https://maruplayplay.pse.is/4macgf
餐厅名称：光焙若蔬食 新板杰仕堡门市
消费时间：2022年/11月
地址：新北市板桥区县民大道二段277号2楼
电话：02-2259-1613
营业时间：周一~周五 AM11:00~PM03:00 / PM05:00~PM09:00
周六~周日 AM08:30~PM03:00 /PM05:00~PM09:00
每人平均价位：$250
可否刷卡：可
素食餐厅的崛起是许多茹素者的福音，愈来愈多元创新的蔬食料理，反转大家对素食的印
象。板桥光焙若蔬食主打现烤手工窑烤披萨、烤饼、意大利面、炖饭，多样化平价素食异
国料理，从早午餐到正餐都吃得到。让非素食者一吃就爱上，不能不推的板桥素食餐厅推
荐给你！
餐厅位于县民大道上杰仕堡有氧酒店，可搭乘捷运至环状线板桥站、板新站或板南线新埔
站，约需10分钟左右的路程。若是有交通工具自行前往，汽机车都可以停放至酒店的付费
停车场。进入杰仕堡有氧酒店后，依照指示前往二楼即可抵达餐厅。
入座后选择好餐点，直接到柜台点餐即可。建议可以先行订位，尤其是假日时段！
餐厅整体用餐空间开阔宽敞，典雅别致的风格，多种形式的用餐空间，富有变化性，让整
个空间活泼丰富了起来。此外最吸睛的亮点莫过于手工窑烤披萨区以及后方的岩石砌窑烤
炉了！
光焙若采半自助用餐模式无额外收取服务费，客人需至柜台自行点餐付款，用餐完毕也需
协助将餐具碗盘收到回收区。目前在台湾共有四间分店，而其中两间门市分别是台中勤美
和新板杰仕堡为早午餐限定店。
过了早午餐时段，正餐的选择可丰富了！有沙拉碗、汉堡、披萨、烤饼、意大利面、炖饭
、异国风味料理和点心；饮品则有咖啡、茶饮和现打果汁。主餐皆可加价升级套餐，菜单
上也都有标记全素、蛋奶素或奶素。
等餐之余，发现一旁负责现做披萨的师傅手几乎没停过，可见披萨和烤饼的点单率之高，
几乎是每桌必点！
我们点的是The Meat班尼迪克蛋和一个人的Pizza番茄未来肉排欧姆蛋口味。套餐附的饮
品有美式咖啡/红茶/柠香青茶(三选一)，可换购其他饮品折价$30。
The Meat班尼迪克蛋餐盘内容物，有班尼迪克蛋配软欧式面包、未来肉丸、蔬菜和薯饼，
餐点搭配均匀营养。半熟的班尼迪克蛋料理佐以咸香的起士酱，下层的软欧面包外酥内软
还带坚果谷物增加口感，这几样食材相佐入口觉得很好吃呢！
未来肉丸搭配浓郁的番茄酱汁，入口的肉丸软嫩的口感，有番茄的酸甜还充满义式香料的
香气，多层次的风味与一般素食餐厅吃到的素肉很不一样，别有番滋味。
另外一旁的凉拌蔬菜本身有稍加调味像是日式凉拌菜的口味。
未来肉欧姆蛋披萨另有附薯条，不过以男生的食量来说份量上可能会稍嫌不足。披萨饼皮
上刷了红酱后再铺满未来肉末和乳酪，最后在上层放上欧姆蛋，整体食材组合非常符合早
午餐感，重点是手工制作现杆现烤的就是不一样！披萨饼皮厚薄度适中，迷人的面粉香气
带有Ｑ劲，酌料调味也合口味。
饮品的部分，我们不约而同都加价升级了其他品项。现打果汁龙卷风，是火龙果、苹果、
香蕉和牛奶所调和的综合果汁，喝得到每种水果的自然香甜，好喝推荐！红茶拿铁微糖，
表现中规中矩。
义式辣肉炖饭，是番茄香料风味加入丰富的酌料，有青椒丝、橄榄、红萝卜丝、菇类、墨
西哥辣椒等…，上头再佐以时蔬。入味的米饭软硬适中，虽然没有像道地的义式炖饭米芯
偏硬，却是比较符合台湾人的口感，口味上重香料微辣的爽度，让人一口接一口，非常涮
嘴。
最后私心想吃甜甜做为这餐的happy ending，而点了悄悄爱上你甜烤饼(巧克力香蕉口味)
。长方形的烤饼贴心斜切成多块三角片，方便拿取进食。烤饼内馅是香蕉切片与巧克力酱
交叠，外皮再淋上巧克力酱和些许迷你奥利奥，除了奥利奥本人很甜之外整体不至于过甜
，作为饭后点心是个不错的结束。
早午餐就能吃到手工制作现烤披萨并不多见，舒适的用餐环境和多样化蔬食美味料理，各
时段来都能享有一顿美好的用餐体验，绝对是素食聚餐的绝佳之选。