※ [本文转录自 Food 看板 #1YxabeTg ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 吃豆腐祖传手冲豆花 新北板桥 香咖啡豆花
时间: Sat Aug 6 18:58:45 2022
餐厅名称：吃豆腐祖传手冲豆花
消费时间：2022年/8月
地址：台湾新北市板桥区民生路三段115号
电话：+8862 2255 9606
营业时间：11:30 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：60 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咖啡三料豆花
官网：https://www.facebook.com/181505135744360/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/eat-tofu-pudding.html
2022年8月3日，这天骑着Youbike运动
从台湾新北新庄出发
骑到了台北中正品尝了
美味但需要等待的牛肉炒饼后
骑Youbike返回新庄的路上
则是顺便去板桥吃个甜点
晚上来到了吃豆腐祖传手冲豆花
其位于新北板桥
就在捷运新埔民生站对面
吃豆腐祖传手冲豆花除了豆花
还有嫩仙草，刨冰和甜汤等等
店内空间算是宽阔
座位间没有很挤
看起来干净明亮
内用的位子陆续有客人
外带的人潮也不少
墙上和前台都贴有
各式甜点的相片可以参考
在拿起菜单稍做研究后
发现了有个蛮新奇的东西
咖啡三料豆花，60 TWD
最后出于好奇心
决定点了咖啡三料豆花
这里点餐后要先付款
只能使用现金
不接受信用卡或行动支付
我这天选的三种配料
分别是雪莲子，黑糖粉粿以及茉莉茶冻
过了一会儿之后
我的咖啡三料豆花就好了
整个外观呈现以咖啡色为主
应该是将汤汁的部份换成了咖啡
咖啡据说是店内的特调
喝起来有着咖啡本身的苦与香
以及像是奶类的润滑
豆花本身滑嫩而充满豆香
搭配上咖啡的苦与香
交织出更加独特而可口的风味
黑糖粉粿的口感Q弹
本身就有黑糖的香甜
配上以咖啡为主的微苦香
甜度拿捏的恰到好处
不至于过于甜腻
茉莉茶冻的口感也是Q
但相比黑糖粉粿
相对不是扎实的质地
茶香和奶香及咖啡香的混合
吃起来也是非常美味
雪莲子口感炖的软而绵
本身带微微的甜度
和特调咖啡汤汁搭配
互相辉映的效果很好
吃豆腐祖传手冲豆花的咖啡豆花
我觉得吃起来有着香气
主要为咖啡和豆香的混合
因为有咖啡独特的苦与香
所以甜度平衡的恰到好处
味觉上不会只有甜的一边
显得过于甜腻而单调
是很值得尝试的特色甜品！