※ [本文转录自 Food 看板 #1Yrif6XF ]
作者: hello5566 (哈囉56) 看板: Food
标题: [食记] 新北 面屋山茶 苹果水蜜桃桃桃鸡清汤拉面
时间: Tue Jul 19 23:14:10 2022
餐厅名称：面屋山茶
消费时间：2022年/07月
地址：新北市板桥区大同街8巷16号
电话：无
营业时间：通常营业日为周三四五六 18:00-21:00，
每周营业日请参考粉专（预约制拉面）
每人平均价位：270
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：苹果水蜜桃桃桃鸡清汤（当周拉面口味）
官网：https://www.facebook.com/面屋山茶-SanCha-1509778462453963
图文好读版：
https://flygirlrenee.blogspot.com/2022/07/sancha.html
【新北|板桥】面屋山茶｜
苹果水蜜桃桃桃鸡清汤｜
预约制创意拉面｜
每周提供不同口味拉面｜
清爽系拉面｜江子翠美食｜板桥美食
以下为PTT文字版：
▼当初看到网络分享“面屋山茶”走清爽汤头路线，
且每次拉面口味都挺有创意的，
像是“阿里山红乌龙塩味鸡清汤”、“果香咖哩风鸡白汤”等，
就默默收进口袋名单已久
每周仅提供一种口味拉面、
并于当周二晚上八点公布口味并开放预约，
省去无法预测排队人数的状况，
不过到现场若店内已满还是会依序排队，
但在提前限制人数下，
不至于需要排太久
营业时间表订18:00开始，
到打烊时间21:00内，
都可以前往用餐，
我们17:30抵达排第二组，
离营业时间还有一段时间，
本来想说要不要先去附近超商吹冷气晃一下再回来，
正当想离开时，
17:40店员即出来确认预约姓名并让我们入店，
实在太贴心了...已在内心默默加了不少分XD
（以下为吃完后拍的）
▼店内位子共12个，
翻桌率挺快，
进到店内店员说明除了预约的拉面外，
现场还可加点叉烧饭、干贝或茶冻，
拉面本身有附一颗干贝，
可加点一颗50元，
我们最后共点了以下餐点：
1. 苹果水蜜桃桃桃鸡清汤两碗（270元x2=540元）
2. 叉烧饭一碗（60元）
3. 两颗干贝（50元x2=100元）
【苹果水蜜桃桃桃鸡清汤 270元、加点一颗干贝50元】
当初看到脸书粉专上公布拉面口味：
“本周使用贵桑桑的和三盆
制作苹果水蜜桃果酱
使用两种不同的桃子
搭配苹果酸甜酸甜的味道非常适合夏天
现在正好是水蜜桃产季~
一年比一年贵啊 ”
对水果果酱入拉面感到很好奇，
而苹果和水蜜桃果酱都是我蛮能接受的味道，
所以就私讯预约星期六时段，
很快就收到回复预约成功讯息，
这碗也作为我和面屋山茶初见面的拉面口味
上菜速度非常快，
一上桌看到水果果肉蛮多也蛮大块的，
不禁有点小兴奋期待滋味
店员说明可以将果肉搭配干贝一起吃，
或是拌入汤内一起享用，
首先先尝了一口原味鸡汤，
忍不住“哇”了一声，
好清爽的口味，
完全颠覆以往喝鸡汤的油厚重感，
再搭配着果肉一起享用，
很惊讶的蛮搭的耶XD
“鸡汤”和“苹果水蜜桃果肉”，
这两个你不会觉得彼此会是可以相处的人，
意外发现他们挺契合的，
且果肉味道又更衬出整碗面的清新感，
是碗非常适合夏天吃的拉面
面体是我偏好的细面，
且这里面口感默认是偏硬的，
就算泡在热汤里，
到最后也不会觉得面过软，
硬面派的同行朋友吃得很开心
其他配料还有很少看到拉面里会有的芦笋和樱桃萝卜，
更让人出乎预料的是溏心蛋有着淡淡的蜂蜜香，
本来以为是一般的酱油口味，
让我这个喜爱甜味入菜的南部人很惊喜
接着来吃炙烧干贝，
这里提供的是北海道生食级的干贝，
加点一颗只要50元真的不贵，
搭配着果肉一起吃也蛮不错的，
不过我更爱原味的干贝
接着来吃土鸡叉烧，
有两大片挺厚实的鸡叉烧，
吃完会有饱足感，
上层炙烧味很香，
咬的过程中能感受到鸡肉的纹理，
但口感是嫩的，
是个表现很不错的鸡叉烧
整体份量比想像的多，
碗挺深的
【叉烧饭 60元】
和朋友一起来吃一定要加点叉烧饭来试试，
（肥宅我就算一个人来吃应该还是会点XDD）
叉烧饭上方是走美乃滋炙烧风，
我自己没有太偏好美乃滋，
不过整体是好吃的，
肉量给的很足，
也有搭配面的主题佐了果肉，
果肉和叉烧饭衬起来没有比面相配，
但是也不会太奇异，
要称赞一下饭煮的很好，
是我喜欢的偏软的那种
【结语】
整体而言“面屋山茶”可以排进我的前五名拉面，
我真的蛮喜欢的今天的口味“苹果水蜜桃桃桃鸡清汤”，
吃完也不会觉得很咸有负担的那种，
就是一路清爽到尾，
在写文的今天又开始了新一周的预约，
没错我又忍不住预约了新的口味XD
是一间会想推荐，
且不断再访尝试新口味的拉面店，
很高兴认识了这里！