※ [本文转录自 Food 看板 #1Y6AxfR5 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 新北 板桥区│丰禾台式小馆 板桥环球店
时间: Fri Feb 25 18:26:46 2022
餐厅名称：丰禾台式小馆 板桥环球店
消费时间：2021年/12月
地址：新北市板桥区县民大道二段7号2楼
电话：02-2966-8588
营业时间：星期一到星期五 11：00–14：30│17：30–22：00
星期六与星期日 11：00–14：30│17：00–22：00
每人平均价位：$490
好读图文版：https://rlaidiary.com/veggtable-banqiao/
丰禾台式小馆是王品集团旗下的台菜餐厅品牌
环球店位在板桥车站二楼的环球购物中心户外餐厅
在地理位置上可说是相当的好
不但有交通便利的优势外
也是在附近逛街购物用餐的选择之一
餐厅内部走的是怀旧复古路线
除了陈设怀旧物品外
连餐具也走相同的复古风格
在现今的社会反而感觉到格外有新意
除了餐厅内的座位区外
购物中心的户外美食区也有共用的用餐位置
丰禾台式小馆 板桥环球店 菜单
餐点品项主要提供经典的台式料理以及办桌宴客菜色
而菜单除了各式单点部分外
配合了人数不多也可以吃到办桌菜的概念
组合了从两人起跳的套餐也能参考看看
黄金泡菜│招待
黄金泡菜入口爽脆
滋味酸酸甜甜相当开胃
黑麻油烧蛋│980元 二人相伴桌内容
这道烧蛋一上桌立刻香气四溢
外表略带厚度但四周围烧到微微的焦酥感
以往用餐经验是内部呈半熟的状态
但此次点餐时改请烹饪至全熟
吃起来麻油味香气十分诱人
如果是喜爱蛋料理的人一定要试试
XO酱炒水莲│980元 二人相伴桌内容
水莲入口有着爽脆的口感
但因为加入了XO酱拌炒
除了香气之外也带有辣度
如果是不敢吃辣的人可能要注意
铁板酱爆牛柳│980元 二人相伴桌内容
这根本是传说中的白饭杀手
上桌时铁板仍滋滋作响
酱汁加入了轻微的勾芡感
让牛柳吃起来滑嫩入味
有浓郁的黑胡椒香却不会有呛辣感
凤梨虾球│980元 二人相伴桌内容
将虾仁裹粉下锅油炸
搭配凤梨片摆盘接着再淋上美乃滋的经典台菜
虾仁外层的裹粉不会过厚吃起来口感还不错
但虾子个头如果能大一点会更好…XD
米豆清蒸鲈鱼│王品疯美食APP兑换
清蒸是最能展现鱼肉鲜甜滋味的料理方式
丰禾的鲈鱼相当新鲜
肉质吃来口感鲜嫩
有别于一般常用的荫豆鼓、豆腐乳
这里使用的是米豆酱
黄豆发酵咸香赋予风味层次更加丰富
宝岛米糕│980元 二人相伴桌内容
米糕的滋味不错香气很足
糯米吃起来不会软烂
肉燥饭│980元 二人相伴桌内容
已经卤到散发黑亮色泽的肉燥有着诱人香气
肥肉部分吃下后在嘴里化开
一点都不会有腻口的感觉
如果肉燥能再加多一点会更满足
香菇瓜仔鸡汤(小)│980元 二人相伴桌内容
使用鸡腿肉以及新社香菇
加上酱花瓜一起烹煮
鸡肉软而不烂吃起来很入味
汤头的色泽看起来虽然很深
但入口喝来咸甜咸甜的刚刚好
相思芋枣│980元 二人相伴桌内容
饭后的的古早味小点心
以手工捏制成如枣状的外观
将下锅酥炸呈现金黄色泽的讨喜模样
内馅结合了红豆泥、芋泥等馅料
平均花费与心得
此次平均花费金额：490元/人(未包含10%服务费)
相当有质感的古早味热炒店
在菜色和食材的表现都有其水准
以创新精致呈现了大菜小做
餐点价位和一般餐馆差不多
但在环境和服务却是远远胜出
很适合三五好友或是家人亲友相约一起用餐