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玛莎拉印度餐厅板桥店
地址：新北市板桥区文化路二段476号
邻近捷运站：台北捷运板南线BL09江子翠站
电话：(02) 2258-2575
营业时间：星期一、三~五 11:00~14:00、17:00~22:00；星期六、日 11:00~14:30、
17:00~22:00 (星期二公休)
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/EwQYjp5cWV
4/29(四)晚上约了认识的一对部落客夫妇聚餐，
当天我们想吃点特别的异国料理，
于是就选在板桥江子翠站附近文化路上的“玛莎拉印度餐厅”。
店里挺特别的是采用许多盐砖和盐灯装饰，
连座位桌子的玻璃垫下都有舖碎盐，
是采用喜马拉雅山的盐矿做成的，
其中盐灯有对外贩售。
整体的布置带有浓浓异国风情。
除此之外这家还有对外贩售印度进口的咖哩粉、香料等各食材和调味料等。
后来才得知这家的老板是巴基斯坦人，
来到台湾以进口印度香料起家，
后来才开了这家印度餐厅，
并且聘请专业印度厨师制作料理。
这家供应的印度咖哩种类很丰富，
包括鸡肉、羊肉、牛肉、海鲜、干酪、蔬食等，
搭配多种不同口味的咖哩，
还有供应蒙兀尔泥炉烧烤料理，
主食有供应多种烤饼和饭食。
其他则有多道印度餐前小品、配菜、卷饼、汤品、甜点、饮品等。
完整菜单可参见我的相簿：https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6228752
我们合点了两道咖哩、一道烧烤料理和三份烤饼
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玛莎拉烧烤鸡咖哩
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选用无骨鸡腿肉以茴香子和姜调味，
在坦都炉里串烤后，
与洋葱、番茄、青椒和辛香料烹调。
鸡腿肉肉质鲜嫩又醃得入味，
玛莎拉咖哩酱汁的香料味道层次丰富，
香辣之中又带有番茄的酸味，
辣度不会很高。
腰果酱牛肉咖哩
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据说腰果咖哩酱汁是正统北印度风味的，
以腰果和香料熬煮而成。
这道咖哩酱汁味道上比较偏甜，
有着腰果香气。
牛肉肉质相当软嫩。
姜黄厚鱼烧
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新鲜鱼肉浸泡在加了优格的综合香料中，
再放入坦都炉串烤。
鱼肉肉质细嫩鲜美，
香料很入味味道香辣，
又带点淡雅的优格酸味。
原味烤饼
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烤饼口感Q软有嚼劲，
外表烤得微酥。
新鲜蒜烤饼
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烤饼放上大蒜带有蒜香
拉丝起司馅饼
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烤饼里有咸咸香浓又拉丝的起司，
有吃披萨的fu。XD
烤饼就是要搭著咖哩享用
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印度香米姜黄饭
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印度香米的米粒外型细长，
口感较松软。
姜黄饭的姜黄香气淡雅。
印度拉茶
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印度拉茶味道香甜，
却有着香料带来的一股微微辛辣的尾劲。
“玛莎拉印度餐厅”的印度料理挺道地的，
咖哩相当浓郁味道层次丰富，
烤饼的口感Q软有嚼劲又香，
整体餐点口味算是偏重。
好久没吃印度料理了说，
难得能在板桥找到这家印度餐厅真好，
是间很不错的异国料理好选择。