※ [本文转录自 Food 看板 #1WQPYSnf ]
作者: ambivalence0 (carbi) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥 Bethelight Coffee Roastery
时间: Sun Apr 4 18:44:40 2021
餐厅名称：Bethelight Coffee Roastery
消费时间：2021年/3月
地址：新北市板桥区民权路204-1号
电话：无
营业时间: 9:00~17:00（最后点餐时间为16:30）；**星期三公休**
每人平均价位：100-300
可否刷卡：否
官方粉专：https://www.facebook.com/bethelightcoffeebar/
图文网志版：https://reurl.cc/OXLVO7
Be The Light | 板桥人气咖啡店，每日限量甜点超抢手！
有在板桥走跳的咖啡爱好者可能知道Be The Light本来是以工作室的型态营业，开在
同样也是板桥的另一端重庆路住宅区里，店内采全预约制，听说这里的咖啡好喝之外，每
日限量的甜点更是抢手，但还没预约到就看到公告说歇业，原来是找到新店面了，蓝白色
简约风的外观非常是我的菜，所以立马找一天下午来光顾这间在板桥的人气咖啡店囉！
新店址位于板桥民权路的小巷子内，离板桥捷运站不远，大约走路6分钟就可到达，这
附近也有看到一些颇有质感的餐厅，例如涎咖哩洋食与知名的澎湃(PONPIE)甜点，都在不
远处。
Be The Light空间环境
从外面往店内看就可以看到整间咖啡店的空间了，可以说是非常迷你，里面只有10个
座位，很容易一下子就坐满了。
店内使用一整排的木条隔成两个空间，分别是门口的两桌坐位区和里头圆弧形的吧台
区。
店内最网美的地方大概就是这圆弧形的吧台了，虽然美，但可能不适合久坐，所以门
口的座位区反而比较抢手。
上网查了Be The Light所使用的义式咖啡机与磨豆机，嗯…价位加起来都要好几个万
呢！
架上贩售著自己烘焙的豆子。
Be The Light居然是使用KINTO的水杯，能在这种小细节注重质感非常值得加分。
Be The Light菜单
来到Be The Light不得不提一下他们每日限量的甜点，店家会依照季节性去做菜单的
调整，像这次去全部都是受欢迎的草莓甜点，所以想必更加抢手（但这时候的草莓季应该
在尾声了）。我们星期六下午1点多前往Be The Light，已经有3款甜点售凿，在我们之后
到达的客人因为甜点已经没有太多选择而跟店员说改天再来，因为他们是为了甜点来的，
所以想要吃到自己喜欢的甜点尽量早点来，以免扑空喔！
Be the Light餐点
甜点充满了许多草莓超吸睛！咖啡的部分我们点了一杯热手冲和一杯冰滴欧蕾，份量
都不算太多。
哥伦比亚 瞭望庄园 $200
手冲是哥伦比亚瞭望庄园的艺妓品种，刚冲好后充满艺伎豆的独特花香，就算温度降
低，花香还是持续很久。味道上，刚喝下去第一口的甜感很令人惊艳，喝到最后风味都很
清雅。即使比其他单品豆贵了一点，还是很推荐这款哥伦比亚艺妓！
冰滴欧蕾 $160
冰滴咖啡现在是用浅焙的哥伦比亚单品豆，虽然是浅焙的，但可能因为冰滴毕竟是浓
缩萃取，苦味还是很明显，就算加了鲜奶后味道还是不会变得比较柔和温醇。久没喝冰滴
咖啡就会想点来喝喝看，但每次喝还是都会被苦到><，也许有些人喜欢冰滴的风味，但看
来我喝这么多次还是没办法接受，之后真的要记取教训，之后不要再点了啦哈！
草莓福宝 $190
草莓福宝的蛋糕体吃起来外酥内软，和香草卡士达酱一同入口，幸福感真的爆棚！店
员说草莓福宝的蛋糕体叫做“汤匙蛋糕”，它和手指饼干的配方是一样的，只是比例不同
。这款使用的蛋糕体算是特别，喜欢尝鲜的你可以试试看喔！
草莓焦糖布丁 $160
这款布丁是走成熟大人的风格，原因是焦糖酱的苦味蛮明显的，算是我吃过最苦的，
和布丁搭配起来虽然有增添些许甜味，但苦味的尾韵会持续一阵子。另外，草莓的酸甜度
适中，一起搭配着吃可以减低焦糖酱厚重的苦味。
哥伦比亚 瞭望庄园 厌氧水洗处理 (100g) $400
由于手冲喝了还不错，所以离开前买了一样口味的豆子回家冲看看，希望不会跟店里
喝的风味差太多XD
总结
Be The Light真的是一间小而美的咖啡店，用餐环境和餐点品质都很不错，唯一的遗
憾就是点了自己不合口味的冰滴咖啡，下次有机会再来的话想喝喝看他们的义式咖啡，他
们的义式都是使用单一产区的豆子，跟别家使用混合豆来制作义式咖啡有很大的区别性。
另外也提醒自己假日如果要来Be The Light真的要趁早，不然甜点都被选光了啊！