※ [本文转录自 Food 看板 #1WPpkD_z ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 板桥祖传筒仔米糕 新北 配上诱人半熟蛋黄
时间: Fri Apr 2 23:43:05 2021
餐厅名称：板桥祖传筒仔米糕
消费时间：2021年/3月
地址：台湾新北市板桥区怀德街76巷1号
电话：+886 935 062 035
营业时间：06:00 - 15:00
每人平均价位：75 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：筒仔米糕+水煮蛋包
官网：https://www.facebook.com/267831746669979/
图多Blog好读版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/03/blog-post_31.html
2021年3月28日，这天早上因为要还昨天和朋友借的行动电源
我便骑着Youbike从台湾新北新庄前往台北市区
途中经过新北板桥的江子翠一带
便想说顺便吃个早餐
这天早上我来到的是板桥祖传筒仔米糕
据说已经开业超过四十年以上
比较靠近的捷运站则是捷运江子翠站
进来后便找个位子坐下
顺带一提，这里点餐直接口头跟老板说即可
我则是点了一份筒仔米糕，35 TWD (= 1.23 USD)
外加一颗水煮蛋包，10 TWD (= 0.35 USD)
此外还有一碗鸡丝面，30 TWD (= 1.05 USD)
老板熟练的装好了鸡丝面
接着把筒仔米糕从模具中倒出
并讲蛋包放在筒仔米糕上
鸡丝面送上的时候
为了避免汤洒出来
上面还有碗盖盖著
https://imgur.com/w3E4Wd3.jpg
很快我的餐点都上齐了！
首先当然是想要先来试试看
这里的招牌主菜！
筒仔米糕搭配半熟蛋包！
https://imgur.com/CN0OYep.jpg
把蛋包稍微地划开后
黄澄澄的蛋汁洒落在筒仔米糕上
https://imgur.com/C4LcX34.jpg
接着再淋上粉红色且带甜味的米酱
还有店内特制的辣椒酱！
不仅整体的颜色更加丰富
也看起来更加地可口诱人！
这里的筒仔米糕的米蒸的较为软黏
上面还有肉燥提升了香气
搭配上半熟的液态蛋黄
以及带有甜味的米酱
还有那香辣的特制辣酱
整体搭配起来可以说是极品中的极品！
鸡丝面的口感滑顺且相对比较软
汤喝起来是比较清淡一些
个人是觉得味道淡了些
所以加了点辣椒和白胡椒
吃起来比较对我的胃口
鸡丝面一开始因为怕太多吃不完
所以并没有点配料
比如蛋包或者花枝羹
个人觉得直接这样吃起来有点空虚
还是点些料来搭配比较好
以我个人来说
板桥祖传筒仔米糕是很值得再访的店！
相当推荐优先试试筒仔米糕+水煮蛋包
吃完后若还有胃口
可以再追加鸡丝面及配料试试！