[食记] 新北板桥区。二师兄肉羹专卖店

楼主: larle (岌岌可危)   2021-01-14 00:02:06
餐厅名称:二师兄肉羹专卖店
消费时间:2021年/1月
地址:新北市板桥区四维路290号
电话:02-22590003
营业时间:24小时
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_71.html
板桥卤肉饭巡礼,这次来到原先误以为在府中站的二师兄。
接获的情报为卤肉饭,不过招牌上的肉羹汤当然要来一碗。网
路评论有人盛赞肝连、豆干和卤蛋,照单全收。
鲁肉饭(小) 30元 肉羹汤(小) 55元
https://i.imgur.com/kSktuz8.jpg
卤肉饭的肉臊为偏肥碎绞肉,虽然化口可是吃多有腻感。卤汁
带甜及红葱头香,肉臊的胶质脂香与酱油香对我而言少了些。
https://i.imgur.com/tU3Jzdw.jpg
肉羹汤的肉羹挺好,为肉块微裹浆,扎实弹牙有味。勾芡厚薄
可接受,汤头有甜鲜,只是调味也不轻。
肝连 50元 豆干 15元 鲁蛋 10元
网友大赞的肝连有点干硬。卤蛋蛋黄略小但蛋黄浓郁,卤蛋和
豆干都有卤入味,只是卤汁味道稍淡。网友推荐必沾辣豆瓣酱,号
称不辣而香,自己只吃到咸辣却无香。至于辣渣的辣椒籽莫外地硬
,仅提辣没有香气。
以个人喜好来说,只有肉羹汤里的肉羹较近喜好,其它部份相
对无感。网络评论写得洋洋洒洒,让我着实抱期待而来。
作者: kkaakkaa2435 (安安)   2021-01-20 22:58:00
这家给过
作者: magicalko (Magical)   2021-01-14 01:58:00
台湾猪加十元吗?
作者: hicker (救护车专载笑到腹肌抽筋)   2021-01-14 04:03:00
这间没有吧
作者: cccone (大C)   2021-01-14 09:08:00
肉羹我会选赤肉羹来吃,我爱吃那摊在黄石市场改建那边,可能要等改建完才吃得到
作者: freeunixer (御剑客)   2021-01-14 09:45:00
这家台北跟桃园都有分店,24 小时营业,我假日半夜会去.它的卤肉饭有放醃黄萝卜,是标准的台式(南部)作法.只要有醃萝卜,就充满台湾精神,所以原 po 没有台湾意识需要去加值一下...(~误其实我单纯只是对原 po 评论的方式感到反感..#1SSPKm0j 以前我在这篇文说过,不过就几十块的东西,原 po 去过的每家店,每样东西,都可以批评/嫌弃一堆.然后拿一家路边小吃店等级的店吃到哪批评到哪,这样想表现什么?舌头对这类小吃敏感度特好,特能挑剔?吃这种东西很多时候不是为了名气,是因为生活需要.半夜两点不管你想吃饭面米粉冬粉肉羹小菜汤或青菜,你找一家都有卖口味都可以接受重点是不贵的店来看看..对一个就是当下有吃饱的需要所以去那看壹频道吃顿饭,混熟了,冷气团、寒流来的时候店员可能还会送你一碗汤,我从它致理店开吃到致理店关,改去四维路吃到现在,我真的觉得一堆在 blog 上到处拿小吃店挑三拣四的人,好像是吃饱撑著,觉文青病发作这样.还是写这些是为了以后成为米其林评鉴的神秘人在铺路?
作者: Lattedaily (黄鱼听雷)   2021-01-14 15:24:00
同意楼上观点
作者: cmq29 (cmq29)   2021-01-14 16:37:00
最近自由路靠近阳明街 不少店家更迭 原先的牛排店 也搬到新海路上去了 不过说真的 晚上选择性少 二师兄还ok 如果是白天 很容易找到更好的选择以前附近晚上 宵夜热门的清粥小菜 老板从龙泉街口 搬到 致理侧门 原先的 摊贩留给自己的亲戚 继续经营清粥小菜 不过这两家 来客数都不算多了
作者: error123 (error)   2021-01-14 17:12:00
小吃也有好吃的阿,三重有几家猪脚饭就真的赞小吃做得好也是能让外地人慕名而来不认为因为平价就不能批评,不要替小吃设上限
作者: hipmyhop (黑我帕)   2021-01-14 17:20:00
板桥就没有什么特别好吃的小吃啊 原po写得很实在
楼主: larle (岌岌可危)   2021-01-14 18:50:00
理念不同不强求 能提供如我般常外食或爱外食的人资讯就好不要用惯有的功利想法看人 并非食记写优就是业配 写差就是想当神秘人 也有单纯想分享或喜欢记录生活的人 只是太多酸言酸语 让这样的人越来越少若小吃摊就可以不在意滋味 那那些用心料理的店家不就做心酸的何况我并非一味批评 只是因为被单挑批评来看
作者: sunny15 (ちちんぷいぷい)   2021-01-14 19:00:00
f大及原PO的想法都能理解,仍乐见原PO多分享,供大众参考
作者: richard7744 (蚂蚁)   2021-01-14 22:29:00
理解f大,不是很了解原po的标准,每篇心得都千篇一律,不然可以请原po推荐你的口袋名单吗?
作者: remarque (随缘)   2021-01-15 00:31:00
口味很主观的 像我觉得大鼎好吃也是很多人嫌难吃哪天要是写到油库口 没出现味精脖子紧我随便你这种小吃本来口味就是差不多在那边 要说多好吃那也还好很多时后就是换口味不同的选择而已 就是个吃习惯的味道我自己的感觉是 现在卖吃得很多都随便做做 越做越难吃
作者: freeunixer (御剑客)   2021-01-15 02:05:00
不过是一堆腻、淡、不香、太软、涩、调味太重、不入味的个人 fu,也要提升到理念的层次,也真是没谁了.
作者: Monchestnut (いばらの涙)   2021-01-15 07:33:00
看了几篇下来应该是原po喜好问题而已建议可以自己煮看看比较合口味啦
作者: emily0953 (小柳)   2021-01-15 11:42:00
二师兄也有人说是新庄的正统肉羹出来开,二师兄对我来说比正统还清淡吃真的很主观,所以也不是每次都过年吃到合口的。部落客大概都是参考用。
作者: sheekat   2021-01-15 21:38:00
之前有间在汉生西,听过朋友说好吃,结果我吃到没搅拌均匀的,没多久就收了吃到没拌匀的粉,少打
作者: vaude (浓睡不消残酒)   2021-01-16 03:13:00
原po先讲一间好的板桥小吃店 才有参考度啦
作者: laishulin (空则)   2021-01-16 23:11:00
汉生西收的原因明显 不好停车.遇到致理整修.过年前开店
作者: freeunixer (御剑客)   2021-01-17 02:17:00
那家店白天生意不好,只有半夜会有几只猫...
作者: hg761109 (Dan)   2021-01-27 01:06:00
这家分店超多~

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