※ [本文转录自 Food 看板 #1Vzlrr4F ]
作者: leafphoto (叶影瓶像) 看板: Food
标题: [食记] 新北 台南正宗碗粿肉粿
时间: Thu Jan 7 20:24:17 2021
餐厅名称：台南正宗碗粿肉粿
电话：02 2271 0916
营业时间：05:00–21:30(周一公休)
地址：新北市板桥区馆前西路138号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/bowl-cake/
消费时间：2020.12
每人平均价位：80
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：肉粿
官网：略
=====我是分隔线======
肉粿是我最残念的台南小吃，以往去台南多次却总是无缘，
而在北台湾肉粿相当少见，几个月前看到朋友介绍板桥府中这间‘台南正宗碗粿肉粿’，
便马上收下名单，
趁著来板桥工作，午餐便来试试从未尝试过的肉粿，不过这边还有碗粿、肉粽、菜粽、凉
面、浮水鱼羹，算是台南小吃大集合！
‘台南正宗碗粿肉粿’位在板桥府中馆前西路上，靠近板桥福德市场、慈惠宫附近，
摊位算是简单搭棚，内用座位只有简单两桌，虽然简陋、光线不佳，但也能遮风避雨。
台南正宗碗粿肉粿菜单价目表 (2020.12)
我还是第一次看到这么多口味的碗粿，除了猪肉外，几乎都是没见过的口味！
而这次特别过来，最主要是为了在北部地区相当少见的肉粿！
此外这边也有台南浮水鱼羹、虱目鱼丸汤、肉粽等！
有多考虑点碗汤但又怕吃不完，问了板娘意见，
老板娘说肉粿本身就带羹汤，不用多点汤！
‘台南正宗碗粿肉粿’- 虱目鱼碗粿
其实原本想点虾仁碗粿，没想到平日才中午，虾仁碗粿就已经卖完，生意也太好了吧，整
个傻眼！
把最常吃到的猪肉口味划掉，虱目鱼跟蚵仔二选一，最后决定虱目鱼碗粿，毕竟虱目鱼也
是台南经典代表！
碗粿上桌会先挖一小角，能淋上更多酱汁，也让酱汁能渗透到下面的碗粿，
吃起来真的吃得到虱目鱼，甚至还带皮，但幸好是无刺的虱目鱼，吃起来不麻烦！且没有
腥味，挺好吃的！
‘台南正宗碗粿肉粿’- 肉粿
肉粿乍看有点像煎萝卜糕，主要是在来米、肉燥制作而成，
煎熟的肉粿淋上羹汤、酱汁，就是台南特别的小吃，
据说台南肉粿每间味道都不大一样，这边则加上煎蛋，肉粿里面也有虱目鱼，
以往没吃过肉粿，不晓得跟台南比如何，
单纯以口感来说，我觉得挺好吃的，且比碗糕、萝卜糕更Q一些，配料也丰富，吃起来相
当满足！
后记：
虽然营业时间到晚上9点半，但没想到中午时段虾仁碗粿就已完售，想吃的话建议早点过
来，
肉粿在台北相当罕见，应该说除了台南以外都不常看到吧，
想试试看这种特别的台南小吃，来板桥时可以来府中试试！