餐厅名称：新大鼎肉羹
消费时间：2021年/1月
地址：新北市板桥区四维路301号
营业时间：10:30-21:00, 周三公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_41.html
在阿益鲁肉饭食记里接获不少卤肉饭情报，当中最多推荐的要
算是大碗公羊肉和新大鼎肉羹，而这两家也是什么莫名板桥五大卤
肉饭的其中两处。这天本想拜访大碗公，无奈又是公休命犯，只好
转战新大鼎。
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新大鼎肉羹的餐点比较简单，四种饭类，三种小菜和一种汤品
。虽然焢肉饭也有板友推荐，但初访还是先试卤肉饭。
卤肉饭（小） 30元 卤蛋 15元 白菜 30元 肉羹 45元
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期待的卤肉饭与喜好有别。卤汁偏甜且主要为酱油味，且卤汁
淋得太多。肉臊虽偏肥，但没什么猪肉或猪油香，口感也不明显。
卤蛋有卤入味，表现反倒比卤肉饭好些。
白菜真的就只有白菜，想像得到的虾米、虾皮、扁鱼、香菇、
蒜头、椪皮、柴鱼、红萝卜或鸡蛋等任一样配料都看不到。白菜煮
得软透，鲜味尚可。
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肉羹汤头虽有萝卜清甜且似乎带点蒜味，但调味也重。萝卜还
得软嫩；肉羮大块弹实有味挺亮眼。
一路吃来，如以新大鼎肉羹的滋味与价位一并感受，突然能体
会阿益鲁肉饭为何高朋满座。可惜无论哪家的餐点皆与个人偏好走
向不同，只好继续拜访情报上的其它店家。
延伸阅读：
新北板桥区。阿益鲁肉饭
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html
新北板桥区。二姊面担
https://iamlarle.blogspot.com/2020/12/blog-post_23.html