[食记] 新北板桥区。PONPIE

楼主: larle (岌岌可危)   2020-06-23 22:40:16
餐厅名称:PONPIE
消费时间:2020年/6月
地址:新北市板桥区民权路202巷4弄1号
电话:02-22722224
营业时间:12:00-20:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/ponpie.html
拜访了三次才成功尝得PONPIE的甜点滋味。
第一次是家人庆生,直觉想到这里买些甜点回去,只是看到价
格发现,若买让十几个人能吃的量我应该会破产,于是作罢。第二
次拜访想内用,高朋满座而向隅,第三次便决定直接外带。
只知柠檬塔推荐,随机再选两款。
黄澄澄柠檬塔 110元 可可那滋 130元 橙花 160元
  柠檬塔以九如柠檬制作,添加发酵奶油。柠檬馅偏酸,香气一
般。塔皮酥脆,甜度适切。
  可可那滋的派皮上为红酒渍无花果干、巧克力杏仁馅及核桃。
派皮同前面塔皮口感,内馅则红酒渍无花果干滋味压制全场,巧克
力杏仁馅味道不明显。因个人不太爱红酒无花果味,所以这款与喜
好有别。
  橙花为钖兰红茶香缇、葡萄柚奶冻、柳橙蛋糕加上红茶塔壳。
这款滋味十分复杂,除了吃到葡萄柚果肉时稍觉舒缓外,其它时候
只觉质地绵密,甜度稍高,红茶香或果香个人都尝不出。
  或论柠檬塔,至今最推崇的依旧是台中的Cream Tea,无论价格
或味道都很优秀。若说其它两款甜点,则可可那滋几乎均由无花果
干扮角;橙花成份看来精彩,但味蕾感受上只觉每个食材都无法突
显。查看店家评价,甜点负评甚少,应该是我对甜点太外行,所以
难以体会。
延伸阅读:
台中西屯区。Cream Tea 家常柠檬塔
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/cream-tea.html
新北板桥区。MERCI CREME
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/merci-creme.html
新北板桥区。Une Ruelle Calme
https://iamlarle.blogspot.com/2019/10/une-ruelle-calme.html
新北板桥区。MICHA 米迦千层/乳酪蛋糕
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/micha.html
新北板桥区。TEN TEN DEN DEN
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/ten-ten-den-den.html
新北板桥区。Postre波丝甜手作烘焙坊
https://iamlarle.blogspot.com/2018/11/postre.html
新北板桥区。Aposo艾波索幸福甜点
http://iamlarle.blogspot.com/2018/08/aposo.html
作者: error123 (error)   2020-06-24 07:53:00
买过蓝莓塔超普,但店家很红就是
作者: girl5627 ( )   2020-06-24 08:27:00
塔类真的蛮普的……

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