餐厅名称：钟予原味当归鸭
消费时间：2020年/6月
地址：新北市板桥区忠孝路182号
电话：02-29515510
营业时间：11:00-01:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_22.html
难得回板桥老家却能外食，本想跑远些拜访土城阿城鹅肉或是
永和竹林鸡肉，但考虑到时间有限，决定就近到板桥忠孝路尝尝鸭
肉滋味。
　　钟予原味卖的餐点品项不少，除了预期的鸭肉系列外，还有霜
降猪肉及羊肉汤等。抄得玫瑰鸭肉饭及当归鸭汤推荐，然玫瑰鸭肉
饭不在菜单上，似乎要请店家特制，差别在于摆盘。不想引起店家
留意，决定点碗正常的鸭肉饭就好。
鸭肉饭（小） 30元 鸭腿 60元 当归下水/脆肠汤 50元
鸭肉饭为白饭覆上鸭肉切片，然后浇淋酱汁，一旁附了醃黄萝
卜片及两段菜豆。鸭肉扎实不嫩无鸭脂香。整碗饭较亮眼处在于加
了油葱的咸香酱汁。
　　这个鸭腿切盘大概是我目前看过最不诱人的，虽然价格便宜，
但份量也单薄。份量少情有可原，可是看起来很干便是另一回事。
入口后果真毫无鸭腿该有的弹嫩与鸭油香，没有比前述鸭肉饭上
的鸭肉切片出色处。
　　店家调味台上有大蒜辣椒，偏重于辣，香气一般，拿来佐鸭肉
无加分效果。
　　当归下水汤的汤头调味稍重，尾韵带点甘，个人可接受。下水
以鸭肠、鸭胗及少许鸭心为主，下水熟度稍高而口感偏硬。
　　一路吃来，除淋饭的油葱酱汁外，没有亮眼之处。倘若鸭肉饭
是这般滋味，就算将其华丽摆盘成所谓的玫瑰鸭肉饭，对我这只在
乎味道的人，便是牛嚼牡丹。