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传承知名老店阿婆寿司的的手艺，第三代老板于板桥大仁街落脚，延续奶奶的好手艺，将
心力付诸于每一卷寿司。每天现做现卖，使用新鲜食材，绝不卖隔夜寿司，坚持好品质将
奶奶的精神发扬光大。不仅如此，店家还研发新口味，人气商品皮蛋肉松寿司更受到广大
民众喜爱。
讲到台式寿司，立刻想到阿婆寿司，大概是因为高中在莺歌读书的缘故，而间接得知莺歌
名气美食阿婆寿司。其物美价廉又多样化选择，是学生时期的我难以忘怀的美食，尤其是
十元蒸蛋，更是我的最爱。而后阿婆寿司往附近地域拓展，在三峡以及我的生活圈土城开
立了分店，很幸运的让我就近可以怀念回忆中的味道。
但实不相瞒，该味道并没有因为回忆加持而历久不衰，反而是每吃一次失望加剧，我变得
与阿婆寿司渐行渐远。近日，在google map发现了位于板桥的苏西家手作寿司，获得不少
好评，让我产生兴趣登门尝鲜。
关于苏西家寿司
结果，万万没想到苏西家的老板是阿婆寿司老店的第三代。承袭奶奶的传统手艺，选择在
板桥延续奶奶的好味道，使用新鲜手作食材，每天寿司新鲜现做现包，保证绝不卖隔夜寿
司。老板将做食物的用心与坚持寄托在每一卷寿司里，期许将奶奶以及自己对料理的精神
发扬光大。
苏西家寿司内部空间
餐厅柜台设在前区，方便外带客点单取餐；内用客采半自助自行至柜台点餐取餐具。另外
内用区共有四张四人桌和两张双人桌，整体空间宽敞温馨氛围。正餐时间内用区易客满，
虽无用餐时间限制，若用餐完毕刚好有客人等待，请体谅商家经营辛劳把位置让出喔！
苏西家寿司菜单
苏西家菜单种类丰富口味繁多，有寿司、三角饭团、海苔饭团、玉子烧、点心和汤品，光
是寿司就有高达16种口味，且有不少创新研发市面上少见的口味，像是韩式寿司、皮蛋肉
松、打抛猪等…，相当新奇。每个品项几乎都是我的菜，又加上亲民的价格不需纠结在金
钱上，让初次前来的独身女子我，严重陷入选择困难。
苏西家寿司料理
每个餐桌上都附有店家自行醃制的嫩姜片，爽脆带着些微的呛辣，是开胃醒口圣品。主食
类的部分，选了包法较少见的饭团；蛋控的我则是在玉子烧和茶碗蒸间陷入两难，另外还
想再点汤来尝尝，最后考量胃的空间有限，犹疑不决后，由饭团与茶碗蒸胜出。喔对了！
餐厅有提供免费热无糖麦茶自取。
滑嫩绵密的蒸蛋入口即化，微微蛋香和鲜甜味留存于唇齿间，朴实的好滋味一口接一口。
饭团共有三种口味，我选了起士猪排，饭团皆采现点现做需要一点时间等候。新鲜上桌的
饭团带有外层包装以半剖的方式送上，撕开外层包装纸即可轻易享用，贴心的包装思维非
常甘心之外，也让料理特别上相。
软硬适中的米粒，夹了厚度适中并带有些微肥肉的鲜甜多汁现炸猪排，搭配了爽口生菜解
腻，最后是上下双夹融化于米饭间的起士，美味。不过，我想看图就能知晓，饭团在饭的
比例上相当有份量，这一个饭团吃下肚，超级饱！庆幸一开始没有失控点太多。
初访苏西家的体验很不错，对其他餐点依然抱持极大的兴趣，所以特地查看评论想参考大
众的意见，意外发现“皮蛋肉松”不断被点名，而激起我再访的动力。这次选择外带，有
人帮忙分食的情况下，直接选了皮蛋肉松寿司和综合寿司各一盒。
本人我虽是蛋控，但并不包含皮蛋，对于皮蛋与寿司的组合也是颇微问号，在不知情的状
态下，绝对是会被我忽略的品项。这次信服大众的推荐，选择了苏西家人气单品皮蛋肉松
寿司来尝鲜。寿司内包覆了皮蛋馅、肉松和小黄瓜。没有皮蛋可怕的的腥臭味，微微辣的
皮蛋馅入口后让人为之一亮，加上皮蛋Ｑ弹的外皮和黄瓜的清脆增添口感，确实蛮好吃的
。果然是吃过才懂为何备受推荐。
综合寿司共有三种口味，原味、蛋皮和豆皮，都是一般最常见的寿司选项，不过原味和蛋
皮使用了少见的白萝卜特别脆口鲜甜，口味上虽没有特别突出惊艳却带点巧思，绝对是平
凡不会错的味道。
用餐心得
喜欢苏西家的每日新鲜制作、对每一条寿司的坚持以及丰富的寿司种类，更特别的是拥有
不少独特的特色口味结合，让苏西家显得与众不同。从一开始就对三角饭团情有独钟，之
后还发现了寿司便当都特别有兴趣，很可惜要光顾苏西家必须要特地前往，它要是在我的
生活圈附近，肯定是我常光顾的店家，而且我也一定会将所有口味都吃上一轮。
苏西家手作寿司餐厅资讯
电话：（02）8275-2666
营业时间：AM11:00~PM09:00
休假日：星期四
地址：新北市板桥区大仁街24号
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