[食记] 新北板桥 绝味重庆酸辣粉 市场铜板美食!

楼主: goodcutecat (哆啦啦)   2020-03-27 16:58:46
餐厅名称:绝味重庆酸辣粉
消费时间:2020年/02月
地址:新北市土城区广明街77号 (近捷运亚东医院站)
电话:02 8967 1198
营业时间:周一-五 11:00-19:30
周六 11:00-13:00、周日公休
每人平均价位:100元内
推荐菜色:综合牛肉酸辣粉
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图文好读版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/351784654
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跟前面介绍的铜板美食一样,这间同样在瑞亿市场里,也同样算是铜板美食。
毕竟没有一样的单价超过 100元。店内用餐空间相当简单,尽头处有块电视萤幕播放著新
闻。
墙上是图片版的菜单,基底都是酸辣粉,但有牛肉、猪肉、鸭血、大肠、馄饨等口味,而
所谓的综合牛肉,就是牛肉加鸭血加大肠,综合猪肉则以此类推。
除了酸辣粉,还有红油抄手及口水鸡。个人觉得玄机在这张纸本菜单,每种口味可以选择
面体,共有宽冬粉、王子面、拉面、白饭与红薯粉,酸与辣则各有五个等级。
综合牛肉酸辣粉 / 一般酸 / 一般辣 $90
与其说辣,不如说主要是花椒的那种椒麻香气,在口中像点火一样,让人想继续攻掠肉片
、鸭血、大肠等配料。
以及晶莹Q弹的红薯粉。花生粒和葱花也提供些许香气,很多元丰富却也不至于过酸或过
辣,与一般的台式小吃也有区隔性,算是不常见的味道。
口水鸡 $70
用的是鸡腿肉,带骨的,肉本身或许是水煮或是盐水卤,有平常吃那种盐水鸡的口感。上
头还是铺排了椒麻微辣的酱,以及满满花生粒、葱花。
口水鸡是四川常见的凉菜食品,属于川菜的一种,以葱姜蒜、酱油、红油、麻油、豆瓣酱
、花椒、辣椒粉等辛香料调味,辣而不呛甚至辣中带香、香中带麻,令人口水直流,故而
得名。
后记:
这天偶然逛到公司附近的瑞亿市场,就和同事寻思市场里有哪些特色美食,凭感觉找到这
间酸辣粉,主打椒麻香,确实是这个区块较与众不同的味道。
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食物:★★★★ 老板准备口水鸡的手和收钱的手是同一只XD
气氛:-
速度:★★★★☆ 出菜相当快。
服务:-
价位:★★★★☆ 价格相当亲民,CP值很高。
无障碍:★★★☆ 入口平坦无阶梯,店内空间尚足够轮椅进入。
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作者: orzA3A (One Fine Wire)   2020-03-29 02:58:00
真不希望再有食记,越来越难吃到,晚餐时段不到6点就卖完...
作者: writter (mister)   2020-03-29 08:31:00
好猛喔 想当初老板一个人在新埔一间早餐店合租店面生意也不怎样 转做中央厨房后店变多生意也很好了
作者: m4mp6 (阿酷)   2020-03-29 19:54:00
这家真的好吃!!!
作者: tracerken (过年囉)   2020-03-30 13:15:00
这家有阵子我每天去

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