※ [本文转录自 Food 看板 #1TWbB0TF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 双豚拉面 新北板桥 美味酱油拉面及叉烧饭
时间: Wed Sep 18 23:52:27 2019
餐厅名称：双豚拉面(双豚ラーメン)
消费时间：2019年/8月
地址：台湾新北市板桥区民生路三段193号
电话：无
营业时间：17:00 - 22:00 (周一至周五)
11:30 - 14:00；17:00 - 22:00 (周六日)
每人平均价位：260 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：清汤酱油溏心蛋拉面(面硬+汤日本原味) + 叉烧饭
官网：https://www.facebook.com/shuangtun/
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2019/09/blog-post_10.html
2019年8月28日，这天傍晚和朋友约在台湾新北板桥的捷运新埔站
我们打算来吃吃看这一带颇有名气的双豚拉面(双豚ラーメン)
我们当天约17:30到达
双豚拉面(双豚ラーメン)刚开始营业不久
门口已经有一些人在排队
因为我们来得比较早
加上并非假日
所以其实很快就有位子了
座位后方有挂钩可以挂随身物品
双豚拉面(双豚ラーメン)这里有低消
每位客人至少要点一碗面
付款也只能用现金
菜单的拉面主要分成清汤系和浓汤系的拉面
其他则是一些小菜
除了选面的软硬度之外
也可以选择汤的口味浓淡
有分成较浓的日本原味和偏淡的台湾口味
朋友点的是双豚DX清汤拉面，300 TWD (= 9.68 USD)
面是偏硬然后汤则是偏淡的台湾口味
而我则是点了一碗清汤酱油糖心蛋拉面，210 TWD (= 6.78 USD)
面偏硬且汤是日本原味
外加一碗叉烧饭，50 TWD (= 1.61 USD)
炙烧过的叉烧和微焦的美乃滋
闻起来令人垂涎三尺
烤过的叉烧和微酸的日式美乃滋
和白饭一起入口
相当值得赞赏的美味！
而糖心蛋酱油拉面的部分
配料看起来则是颇为经典
面条的部分口感Q弹有劲
吸附上日本原味的酱油汤
吃起来很美味
舒肥过的薄切猪肉叉烧
看起来带点粉红色
吃起来非常鲜嫩
但若想要的晚一点再慢慢享用叉烧
可以先把它放在碗边
以免因为热汤的关系变得过熟
溏心蛋的部分熟度拿捏的恰到好处
咬下去可以感受到明显半液态的蛋黄
日本原味的汤的有鱼介和酱油的香气
喝起来十分浓醇！
在吃完了面条后
可以免费续面一次
追加的免费面条只能点细面
点了之后很快就送了上来
追加的面条我也是选择偏硬的口感
和浓厚的酱油汤底搭配起来很适合
个人是相当满意双豚拉面(双豚ラーメン)的菜色
不论是价格，份量还是美味的程度！
在享用完了美味又有相当份量的拉面后
我和朋友决定骑脚踏车去附近颇有名气的新月桥
也顺便去新北新庄位于新月桥旁的路易莎喝一杯咖啡