※ [本文转录自 Food 看板 #1TLEyQo9 ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
标题: [食记] 新北 板桥 芦卡树法式小馆 慢食法式料理
时间: Thu Aug 15 13:35:19 2019
餐厅名称：芦卡树小馆
消费时间：2019年/08月
地址：220 台湾新北市板桥区吴凤路15号
电话：02-2250-0278
营业时间：11:30 – 14:00、17:30 – 21:30
每人平均价位：400up
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：龙虾意大利面、综合蒜味香料炒蘑菇
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图文版：https://www.daisyyohoho.com/le-coin-chaud/
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芦卡树法式小馆最近的捷运站为板桥江子翠站，从一号出口出来，大约走 6 分钟可以抵达。
抵达的当下，发现附近根本没有什么餐厅。
但这一间转角处的法式小馆，深蓝色招牌，店内的黄光，舒适的氛围却是不经意地吸引路过人的目光。
走进店内，细心的装潢令人感受法式小馆的魅力可以浪漫却又温馨。
具有设计感的吊灯，以巴黎铁塔结构为主，大大小小的画框...等，别致的墙面装饰的很用心。
套餐价格约在 $400 - $1,000 间，包含面包 / 前菜 / 例汤 / 今日甜点 / 饮料（美式咖啡或红茶）。
如果想吃其他甜点或是饮料换果汁店话，都可以以 $60 元换购。
套餐：餐前面包
当日现作的面包，采用法国进口的面粉制作，吃起来有老面的口感，相当扎实。
奶油一甜、一咸，让客人可以品尝到不同的丰富滋味。
套餐前菜：鸡胸肉沙拉
清爽的鸡胸肉沙拉，生菜采用 3 - 4 种叶子组合而成。
简单的橄榄油调味就已经相当开胃，鸡胸肉吃起来香嫩不柴。
套餐今日例汤：南瓜汤
细致的南瓜汤，汤碗深，份量很大。
汤中添加了一点松露油，让较纯粹的南瓜汤多了舌尖上的亮点，增加了松露的气味蔓延、既香且浓。
店员说他们特地采用日本进口南瓜制作而成，因为日本南瓜颜色呈现的会较黄、较漂亮，非常地讲究。
单点前菜：综合蒜味香料炒蘑菇 $260
拌炒了许多香料、蒜片的蘑菇，原本看起来有点焦、有点油，但吃起来一点也没有油腻感。
反而是超多汁蘑菇菇汁令人不禁一口接一口，口感脆弹，又香甜又 juicy 。
如果想要加点些什么来吃，这道一定必点 （推～）
炉烤春鸡佐香草肉汁 $720
烤春鸡，小小春鸡大约出生 45 天就会像这样上桌...。
虽然说著说著有点感伤，但小小的体积，细致的骨骼，薄薄的皮、肉质的细致鲜美还是必须给它一个赞 XD
法式油封鸭腿鸭胗培根洋芋片柑橘汁 $620
我点的法式油封鸭～～～～！
点之前店员提醒说这道口味较重，但实际上我们吃起来都觉得不会太咸腻到令人不能接受，反而是刚刚好的咸味跟鸭肉香。
跟前面的炖猪脚一样，很容易一下就骨肉分离。
搭配超入味的鸭胗，解腻的柑橘酱汁，不只口感跟口味都相当丰富。
鸭皮的油脂香也很足够，这样经典的法式料理，不禁令我很怀念在法国巴黎的时光 :)
龙虾意大利面
服务生强力推荐的龙虾意大利面，扎实的半只龙虾切块拌在意大利面中。
龙虾螯肉摆在意大利面最上方，成为这盘最大的视觉亮点。
吃起来的面条 Q 弹，超级入味，每一口都是龙虾酱汁的鲜美，喜欢！
套餐饮料：无糖红茶
饮料可以选择餐前或餐后上，套餐饮料有红茶及咖啡可以选。
旅行狂爱吃笔记
第一次来到芦卡树法式小馆，以法式料理餐厅的价位来说，他们家真的相当平价又不失品质。
上餐过程不仓促，提供客人法国人用餐的慢食过程，边聊天边吃，我们前后大约花了 3 小时才结束这餐 （笑）
服务生亲切的服务及解说也相当令人印象深刻，如果喜欢法式料理又不想花太多钱的话，来这里吃绝对可以吃饱又满足 :)