[吃喝] 秦记排骨-特制厚排骨饭

楼主: peko721 (PEKO)   2019-07-17 21:48:56
秦记排骨
电话:02 2952 0449
地址:新北市板桥区华兴街68号
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好读板网址:https://peko721.pixnet.net/blog/post/46862744
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图片参考
https://pic.pimg.tw/peko721/1563352950-1216462952.jpg
生意好到开分店
这里的排骨标榜采用当日温体猪肉,经由手工拍打并加入特殊香料醃制,再油炸而成。
一般便当店不会特别强调排骨的制作方式
但“秦记排骨”特别在店门口立了一个小黑板介绍自家的特制排骨,想必是狠角色来着。
之前网友私讯推荐时稍微爬了一下网络食记,发现排骨个头不小,几乎都有遮住配菜。
但实际造访后发现不如预期,排骨、配菜可以看的一清二楚,这年头真的什么都缩水了,
但质胜于量,好吃才是王道。
特制排骨比一般排骨厚实,咀嚼起来非常有感,微酥咸香,没有猪腥味,没有厚厚的粉皮
,可口不油腻。
配菜调味适中,不会过重跟过油,而且是热的,这点对PEKO来说非常重要,每次吃到冷冷
的配菜,心里就会想八成是生意不好,所以冷冷的。
有提供外送服务,五个便当即可预约外送。
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作者: magrabbit (兔仔)   2019-07-17 23:31:00
以前很厚又大块,最近缩水变薄又小
作者: ericguu (古泡泡)   2019-07-18 00:44:00
最近常去吃,不过感觉配菜味道退步了。
作者: ingss (萧萧)   2019-07-18 09:00:00
现在要去四川路那家分店吃,之前的的厨师跟伙计在那边。
作者: marioworld (还没想到...)   2019-07-18 10:12:00
去四川路分店比较好 而人也少很多 不用等不过四川路分店好像周六都不开了 扑空好几次
作者: godlee (李阿天)   2019-07-18 13:35:00
四川路的星期六只有中午开,星期天休息
作者: joanpassion (joanpassion)   2019-07-18 18:20:00
华兴街的态度好多了

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