餐厅：星马厨房
地址：新北市板桥区文化路一段311之2号
电话：02-2251 2222
营业时间：周二至周日 1130-1430 & 1730-2030（周一休）
邻近交通：捷运新埔站，400m脚程约5分钟、致理科技大学，96m脚程约1分钟
图文并茂版：http://jingxuan.tw/sgmy-kitchen/
星马厨房菜单、用餐环境
搬家到板桥后的星马厨房，复古氛围的用餐环境中带点普普风，店内照明以暖色系为主，
餐椅上海鲜枕头非常吸睛，忍不住多看几眼。星马厨房菜单，清楚明了一页设计，消费价
格约20—145TWD之间，主打品项是星马鸡饭、其次是捞面等，其他还有特色泰式米食，每
人低消80元，点餐结束即可到柜台先付费。
星马海南鸡饭辣椒酱、印度拉茶、药材汤（鸡饭附汤）
海南鸡饭辣椒酱，海南鸡饭辣椒酱可自取，辣度可以接受（我们算是中等嗜辣者），主要
还是提味用，鸡肉沾著吃更带风味。印度冰奶茶（50TWD/160z），封口提袋包装设计相当
特别，奶茶味道倒是还OK，并无特别惊艳，表现较一般。
药材汤（鸡饭附汤），与一般海南鸡饭店附的鸡清汤不同，这碗药材汤口味较温和，有点
享用药膳排骨汤头错觉，虽说不能无限享用，但一饭碗汤份量其实不算少，若将鸡饭、汤
都吃（喝）光，对女生拉说，是非常扎实的饱足感。
豆芽菜（鸡饭附小菜）、咖喱鱼蛋
豆芽菜（鸡饭附小菜），就是汆汤豆芽菜，几乎无任何调味，只能靠鸡饭辣椒酱、叁巴酱
或甚至是额外单点的咖喱鱼蛋汁提味。咖喱鱼蛋 Curry Fish Balls（60TWD），表现非常
棒的小吃，咖喱味道相当浓郁，鱼丸味道也OK，咖喱汁实在太美味，是一种连最后一滴都
不放过的完美味道（连带也让我们对星马厨房咖喱饭、咖喱捞面系列更为期待）。
星马海南鸡饭
星马海南鸡腿饭 Hainanese Chicken Rice（120TWD），星马厨房招牌菜，偌大且厚肉感海
南鸡腿、圆浑鸡油香饭、提味葱油酱、稍稍可去油解腻黄瓜片、适度补充蔬菜纤维的花椰
菜，用花色瓷盘盛装吸睛程度佳，整体口味都算道地，小小遗憾是某部分肉块过于软绵缺
乏嚼劲，淋在肉饭上的鸡香酱油能稍稍减量会更好，才不至于掩盖掉海南鸡风味。
星马叁巴烧鸡饭
星马叁巴烧鸡腿饭 Sambal Roasted Chicken Rice（145TWD），送上桌前有点疑惑，以眼
前这碟配菜来说，水煮蛋、花生小鱼干（马来西亚称呼炸花生、炸江鱼仔）、黄瓜片及叁
巴酱 Sambal，这不是我们熟悉的椰浆饭吗？加上一只烧鸡腿，就是一种烧鸡椰浆饭概念。
烧鸡 Roasted Chicken，星马厨房烧鸡可说是目前我们在台北市吃到最道地、最美味的马
来西亚烧鸡前三名。这里的烧鸡肉感丰厚饱满，外层内里都带香料风味、带有适度嚼劲（
不会太过于绵烂）且保有肉汁不干柴，严格来说，当天的烧鸡比海南鸡表现好。
叁巴酱 Sambal Sauce，这一碟叁巴饭精华所在，继烧鸡腿后，星马厨房叁巴酱也是推荐的
好酱。叁巴酱入口，各式香辛料在嘴巴、味蕾所呈现出不同层次的好味，就如同变魔术一
样奇妙，峇拉煎、罗望子、辣椒、香茅、黄姜等香料，就这么美好的融合为一体，配肉、
配饭都百搭好吃。辣度来说，也是可接受的，毕竟我们嗜辣程度也不高。
星马厨房 台北叁巴鸡饭推荐、星马特色鸡饭专卖
合理消费价格、等值甚至可说是超值美味鸡饭、良好用餐环境及亲切服务，圆满食物盛装
方式及各式瓷碗盘器皿使用，不断进步精进蜕变的星马厨房，是我们持续看好的马来西亚
人在台北所经营的南洋料理美食好店，唯一小小希望是老板拿手的炒粿条可重出江湖，再
征服我们的胃与味蕾（若有其他大马特色料理更好），让大马美食在台北发光发热。
图文并茂版：http://jingxuan.tw/sgmy-kitchen/