东森新闻
下礼拜五就是端午节了，新北市卫生局抽验市面上粽子、馅料干货等，发现在板桥传统市
场里，一家老摊贩售的碱粽，验出不得使用的硼砂，不过老板出面喊冤，强调糯米、碱油
都跟别人买的，不知道为什么会被验出违法硼砂。
就爱粽子老味道，客人一大早就来捧场，但这家位在板桥传统市场里的粽子老摊，老板自
己包碱粽里，竟然被验出不得添加的硼砂。
遭验出硼砂碱粽老摊：“我跟人家买这个碱油，人家跟我说这是正确的，绝对没有问题放
在这里面。”
在地卖了20几年，80几岁的老板拿出买来的碱油喊冤，说自己一直以来都是按照比例加碱
油、做碱粽，不知道问题出在哪。
遭验出硼砂碱粽老摊：“米也是跟他买的，这个碱油也都他们的，我跟人家买他说可靠的
，空瓶我都收起来。”
用过的碱油空瓶，老板都收著，看看上面标示，写的是食品添加物，成分是水、氢氧化钠
跟焦糖色素，老板说是跟附近的杂货店买的，不过杂货店矢口否认。
杂货店业者：“没有，我没有那个东西，我已经卖完了，她的商品不是跟我买的，她跟我
买的已经用完了。”
店家否认贩售，而粽子老店则说，碱粽只用糯米跟碱油，只记得3、4个礼拜前，有卫生局
人员来抽验，至于检验结果他也不知情。
新北市卫生局：“碱油后来我们有做抽验，她的碱油是没含硼砂的，业者她自己也交代不
清不楚，我们全案移请地检署，因为涉刑事责任，我们就移请地检署侦办。”
卫生局强调，已经移请检方调查，过去碱粽会加硼砂，主要是让糯米有黏糊的效果，并且
避免沾黏粽叶，不过硼砂对人体有害，误食会造成呕吐、腹泻，所以早就明文禁止使用，
没想到老店碱粽被验出，如果查证属实，最重可处7年以下有期徒刑，并科8000万以下罚
金。
杂货店老板说已经卖完了
后来抽验她的碱油 也没含
那是谁加的呢