※ [本文转录自 Food 看板 #1SufUYpU ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][新北市][板桥区] 池记云吞面 板桥车站店
时间: Mon May 20 20:03:40 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506901
餐厅名称：池记云吞面 板桥车站店
地址：新北市板桥区县民大道二段7号B1楼
邻近车站：高铁板桥站、台铁板桥火车站、台北捷运板南线BL07板桥站
电话：(02) 8969-3166
营业时间：星期一~五 11:00~22:00；星期六~日 10:00~22:00
FB粉专： https://www.facebook.com/cheekeitw/
“池记云吞面”是来自香港的云吞面专卖连锁名店，
成立于1994年，
在香港有5家分店，
曾于2008年荣获香港米其林推荐。
8年前我去香港旅游的时候曾经吃过一次。
“池记”去年4/20在台北车站2楼微风广场开设全台首家分店，
后来在板桥车站B1开了第二家。
毕竟跟家人曾在香港吃过一次，
所以某天家人上来北部找我时，
我们想说就去回味一下看看。
这家主打港式云吞面，
供应品项包括汤面、捞面、饭、汤品、港式小菜、饮料和甜品等。
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云吞捞面，
搭配的酱汁选择蠔油酱汁。
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捞面是选用香港空运来台的蛋面，
细细的口感较有嚼劲带点韧度，
吸附香气充足又咸香的蠔油酱汁挺够味的。
云吞粒粒饱满有一整只虾。
附上的清汤是以猪骨、大地鱼、虾壳熬煮而成，
汤头味道太咸。
牛腩+云吞的双拼捞面，
酱汁选择牛腩汁。
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牛腩肉质很软嫩又炖得很入味。
蠔油芥蓝
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红油抄手
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这家的红油抄手也不错吃，
酱汁相当麻辣有着花椒香气。
杨枝金露
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芒果和葡萄柚、西米、鲜奶油、糖水调制出的甜汤，
酸酸甜甜的又冰凉清爽，
汤头充满浓郁芳香的芒果味。
个人觉得 "池记" 反而是这杨枝金露做得相当出色！
个人觉得 "池记" 的云吞捞面算是好吃，
面条和云吞的口感都不错，
整体水准是不差，
但是价位上让人感觉有些偏高，
毕竟我自己在国内是有吃过其他家港式捞面做得水准也很不错价位却更为平易近人的，
所以不免觉得 "池记" CP值不是很高啦！
当然如果在板桥车站搭火车或高铁要就近方便吃点不错的东西还是可以选择这家啦！
看个人囉！