※ [本文转录自 Food 看板 #1ScDyi2I ]
作者: ert230 (岚岚) 看板: Food
标题: [食记] 新北 大酱涮涮屋 390起火锅吃到饱
时间: Mon Mar 25 22:01:12 2019
餐厅名称：大酱涮涮屋
消费时间：2019/1
地址：新北市板桥区文化路二段181号
电话：02 2252 9416
营业时间：11:00–01:00
每人平均价位：大概450内含服务费
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：
部落格图文好读版
https://lanlan.tw/da-jiang
以下简单菜色参考 & 心得纯文字复制贴上
https://imgur.com/mLwwlQN
https://imgur.com/JOZ3sI4
https://imgur.com/ngtpDMO
https://imgur.com/xX6w6p4
除了这家大酱火锅以外，还有之前介绍过的极鲜火锅，两家都是吃到饱，也都位于文化
路上，其实就在旁边而已，都有附设停车场，价格来说大酱便宜一点，390元起肉品自助
吧吃到饱，还有小菜炸物等，也有少许海鲜，肉品采现点现切方式，座位非常多，很适合
聚餐的一家店。
大酱火锅位于文化路上，亮红的招牌超显眼，
而且店面也是很大一间，经过路过很难错过他，
大酱是一家已经开很久的老牌火锅吃到饱，
至于口味怎样、划不划算就见仁见智囉，
我们家有从万华来板桥吃过几次，价格满实惠的啦
店内空间真的很大，虽然没有比极鲜火锅还要宽敞，
但着实也能容纳下不少客人，聚餐庆生都很适合，
【极鲜火锅板桥旗舰店】439起 寿司手卷披萨火锅吃到饱
店内照片我拍了满多张的给大家参考，真的很宽敞
正中间还有一区这种座位，比较弹性一点，
中间隔板可以拆掉变成一个大桌，或是加上隔板变小桌，
以下是 大酱火锅菜单
首先选汤头，一共九种汤头：味噌、药膳、泡菜、
咖哩牛奶、原味、素食、麻辣、番茄、酸菜
选好以后在选主餐，汤头九种任选不用另外加价喔，
海陆锅，这边大概五六百元以上，价格高了一些，
毕竟有海鲜嘛，一样都有四种肉品可以续点，
不管点什么都可以无限续点：大众牛、上选羊、梅花猪、鸡肉片
就是这四种肉品吃到饱喔！只有第一盘会不太一样，
最便宜的肉品大概390元加一成吃到饱，以吃到饱来说不贵
大酱好像较没有主打肉品，比较优的是无骨牛小排跟松阪猪肉
我们最后还是点了基本款的肉，想说自助区很多可以吃，
海鲜单品锅的部分，也都可以单点海鲜喔，
因为我们对海鲜没有太大兴趣就没点了，
但看每一桌桌上几乎都有点海鲜，就看大家囉
点完餐就可以开始夹菜 接着就来看看自助区有什么菜色吧，
酱料区应有尽有，我最爱的葱花蒜泥都有
凉拌熟食区有满多食材的，不过熟食炸物没有保温装置，
这点比较扣分一点，拿到的就是冷冷的比较不吸引人，
还有汤可以喝喔，里面料很多，
旁边是卤猪脚、鸭血豆腐，猪脚我拿了两次卤得很透
虽然在这边出现卤猪脚满奇怪的哈，很下饭馁，
接下来是自取的火锅料区，超多种！眼花撩乱！
基本上你想的到的都有，也有香菇贡丸等，
蔬菜类，有香菇、芋头和杏鲍菇等等，
这边是青菜跟其他有的没的，只能说种类真的很多，
饮料除了饮料机还有这边摆高摆满的
有柠檬爱玉跟豆花喔！以前满爱吃的甜点，
右边则是玻璃罐装的汽水，这应该也是很多人的最爱，
左边有一些调味乳跟优酪乳等，应该小朋友会喜欢，
水果类，
大酱火锅也有提供剉冰，这边是剉冰料，
甜点区有满几款蛋糕，这区就比极鲜弱了一些，
口味上就是吃到饱提供的品质囉，大同小异，
霜淇淋机跟汽水机，
饮料类，竟然没有提供无糖的茶品
我自己比较喜欢喝无糖的茶，大酱没有冰的，但可以泡热的，
然后右边是包子跟烧卖，这区我比较没兴趣就没吃了，
热茶有几款可以泡：铁观音、玄米茶和乌龙煎茶等，
饮料选择很多样，有热饮也有热饮，
提供的冰淇淋是圣堤亚
冰淇淋这边我也是觉得比极鲜弱
*照片是极鲜火锅的，用的是明治冰淇淋，
只是分享心得，毕竟极鲜吃到饱价格也比较高啦，
沙朗牛（平日４００假日４１０）*需加10%服务费
图片比较深色、右边是沙朗牛，点了两盘一样的，
店员其实一直跟我们推荐海陆锅，价格就比较高大概570起，
一般单品海鲜则是430起（炸鱼下巴、蛤蜊锅），
牛肉吃起来一般般但还算嫩，不会不好咬喔，
上选羊肉（平日３９０假日４００）*需加10%服务费
其实我不是很确定我是点上选羊还是黑羊五花，
黑羊五花不分平假日价格都是430元，看图片不太像，
但是我很怀疑自己主餐怎么会点跟续点肉品一样的品项
咖哩牛奶汤头很清淡，汤比较不意外啦，
（加汤可以自己去自助区拿相对应的汤头加喔）
毕竟吃到饱比较不会要求太多，极鲜的牛奶汤也很淡
韩国泡菜汤头表现算不错，有泡菜的酸香，也不太会辣，
用来煮食材比较有味道哈，因为我的咖哩味道淡淡的，
上面介绍的羊肉，普普通通，羊肉吃起来都满嫩的，
后来加点的梅花猪肉，
加点的大众牛肥肉比较多一些，怕肥肉的可能要考虑一下，
不过因为很肥，所以涮起来是真的很软啦
鸡肉片满奇特的，很少吃到鸡肉片，看起来也是重组的，
口感其实也是满软嫩的，但我不是很爱这种片状的鸡肉，
加点的上选羊肉，总共有这四种可以加点，
若是想大口吃肉的朋友，这些也是满足够的，
不要用单点的品质去要求应该就会吃得很开心
哈，上面说到的烧卖，不是我拿的 卖相是还OK，
最后拿一点甜点，千层蛋糕长的好像阿默蛋糕，
但是吃起来是偏软的，口感当然完全不一样啦
因为大酱火锅跟极鲜火锅就开在几乎是隔壁的地方，
两间也非常的相似，所以文章上面才会一直提到极鲜，
主要差异是极鲜比较大间、装潢上比较明亮，座位数更多，
价格比较高，但也高的有理，极鲜的东西比较多给的比较好一点，
肉的品质则两间都差不多…… 就是还可以这样，
【极鲜火锅板桥旗舰店】439起 寿司手卷披萨火锅吃到饱
我常常晚上经过这两间火锅都还有人，也真的开很久了，
如果有时间，极鲜平日中午更划算，就看大家喜欢哪一间囉，
我相信一定都有爱好者啦，不然不可能都开这么久XD