池记云吞面
电话：02 8969 3166
地址：新北市板桥区县民大道二段7号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46586580
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图片参考
https://pic.pimg.tw/peko721/1552321767-728489125.jpg
https://pic.pimg.tw/peko721/1552321764-3740269725.jpg
香港米其林美食，目前海外店仅台湾有，分别位于台北车站微风广场美食街和板桥环球美
食街。
餐点以云吞面为主，粥、甜品、饭、港式点心为辅。
点选主餐即可加价选购附餐
+120元 油菜+甜品/饮料
+150元 小食+饮品
净云吞
虽说云吞面是“池记云吞面”的招牌必点菜色，但因为友人有点牛腩捞面，所以就单点了
云吞汤。
云吞面里只有四颗云吞，净云吞则有8颗云吞，价钱差不多，感觉吃云吞比较实在。
云吞皮薄馅鲜，认真看还真的有像一只金鱼的形状，内馅有一整只鲜虾。
汤头是用猪骨、大地鱼、虾壳熬煮而成，口味偏重。
牛腩捞面
干捞面会附上一碗清汤，配菜的部分只有萝卜，说实话有点空虚。
四块牛腩就放在捞面上，软烂入味。
萝卜感觉是跟着汤头一起熬煮的，清甜爽口，虽是配角但画龙点睛。
捞面可自选腩汁、软骨汁或蠔油，我们选择了软骨汁，口味挺不错的。
附汤就是云吞汤的汤底
少了云吞中和，感觉又更咸了点，香港人的口味真的偏重，话说每到香港旅游用餐前一定
会确认随身壶里是否有水，可以中和一下口中的咸味。
有句话叫没有比较没有伤害
近期接连着品尝“池记云吞面”和“巧来香港云吞面”两家港式云吞面，各有各的优点。
云吞的部分巧来的比较大颗饱满，味道较好，汤头则是池记较鲜美，价格的部分巧来亲民
许多。
如果不管用餐环境，个人喜欢巧来多一些，尤其是还能顺便品尝到神美味的港式萝卜糕。
【板桥。新埔站美食】巧来香港云吞面、港式萝卜糕｜百元尝道地港味
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