※ [本文转录自 Food 看板 #1R_EHG0E ]
作者: anne821124 (Agnes Kuo) 看板: Food
标题: [广宣] 新埔站甜点─重金属布朗尼工厂
时间: Tue Nov 27 14:29:33 2018
店名：重金属布朗尼工厂 M.F.B
地址：新北市板桥区光武街48巷3号（新埔站５号出口）
电话：02-2521-9669
试吃日期：2018.11.20
图文易读版：http://0rz.tw/d1nfP
纯文字版：
‧环境介绍
我是从新埔站五号出口走的，步行约10分钟到达，没办法我脚比较短
在网络上看过他们家觉得很好奇，所以就来一探究竟
大家对于他们家甜点评价极高，甚至是大推
尤其在板桥甜点中这么多间，可是却能获得许多人赞赏的店，所以我在好奇心的驱使下，
也去朝圣一下
一进门看到的柜台，是满满的甜点柜，不过因为当天是晚上去访，所以甜点剩下的不太多
店内空间不算太大，不过有着重金属的元素存在，包含播出的音乐都是属于摇滚风，且店
内装潢也有轻工业风的感觉
其实很难想像重金属元素与甜点搭造出一个创新的风格，而且这看似冲突的元素却毫无违
和感
我想这也是大家大推他们的原因其中之一，而且这里也有宅配，宅配以六吋及八吋塔类及
蛋糕为主，实体店店则是以迷你小塔为主
店摆设有摩艾石像，其实我个人满喜欢摩艾石像的摆设，看起来觉得让整间店很特别
毕竟，在甜点店内摆设摩艾石像很少见，现在甜点店都是少女粉红风格，看久了真的会有
点腻
座位数不算太多，有分吧台区以及一般座位区，墙壁的摆设玩完全全颠覆我对甜点店的想
像
毕竟，真的很有重金属风格，且墙上的照片都是一些知名重金属乐团，这让对于重金属乐
有兴趣的应该会比较了解
‧菜单介绍(GIF)
‧甜点介绍
重金属布朗尼切片＋柠檬糖霜切片＋手工饼干＋京都飞行员＋蛋白霜柠檬小塔＋提你小老
苏＋草莓小塔＋红酒生巧克力小塔＋蓝莓小塔＋Oreo草莓重乳酪＋草莓戚风切片＋提你老
苏＋龙虾塔＋重金属冰砖咖啡
重金属冰砖咖啡
重金属咖啡冰砖是一项我推荐的饮品
冰砖是运用黄金曼特宁制成咖啡冰砖，然后再倒入鲜奶，喝起来很清爽
咖啡喝起来满香醇的，也不会很甜，可以不时搅拌一下这样口感喝起来会更好些
这我倒是很少在甜点店看到的饮品
觉得真的很推荐给大家
‧手工饼干
它的口感不是酥脆的口感，是像美式饼干的酥口感，且奶香味道很浓厚，口感也满扎实的
‧草莓小塔
我个人很喜欢有草莓的甜点，而且，他们的草莓不会偏酸，是普遍大众会接受的口感
不知道是不是因为季节的关系，让草莓吃起来口感适中，草莓小塔上运用香草卡士达酱，
以及生乳馅，吃起来不会很甜腻
下面的塔皮吃起来酥酥的口感，让我好深深再次爱上有塔皮的甜点
‧柠檬糖霜切片
柠檬糖霜，很多地方用得不是太甜就是太酸，不过它们家的是酸甜夹杂其中的滋味
吃起来还带着淡淡的柠檬香气，蛋糕体绵密扎实
‧提你老苏
这是隐藏版甜点，也是重金属全餐会提供的甜点之一，也是我非常喜欢的甜点之一
我本来就超爱提拉米苏的
吃的时候会觉得手指饼干有点湿润，且带点咖啡，是因为手指饼干浸泡于咖啡当中
上层以及旁边都撒上了甘甜的可可粉，最上头在撒上柠檬皮，让口感更加清爽些，也因为
柠檬皮带来的香气
使得甜点吃起来浓醇且清爽
‧重金属布朗尼切片
扎实且绵密的口感，没有所谓爆浆，更不像有冰淇淋版的那样口感
因为这款是招牌布朗尼～这切片，呈现了原原本本布朗尼应该有的真实口感，让你感觉到
真材实料制作出来的
口感吃起来浓淡恰到好处，带了点苦甜的香气，不会太甜腻
‧龙虾塔
这是一道我吃了想入私藏口袋名单，不想推荐给大家，可是没办法，我说过美食要分享给
各位
我不得不说，这塔，结合了甜与咸的双重口感，交织在一起的滋味让你意犹未尽
上头有自制的龙虾沙拉搭配了鱼卵，“噗滋”的口感在嘴中，口感很有层次
‧红酒生巧克力小塔
吃起来有酒的口味，但是又混合著浓郁的生巧克力味道，香醇且浓厚
巧克力吃起来苦甜，再撒上满满的可可粉，让你大大享受最醇香的生巧克力塔口感
‧蛋白霜柠檬小塔
柠檬塔以及蛋白霜的搭配组合，吃起来酸酸甜甜
绵密的柠檬奶油内馅吃起来很爽口，而且塔皮一样酥酥的口感
是一个会令人越吃越上瘾的甜点
‧Oreo草莓重乳酪
重乳酪的蛋糕口感吃起来味道浓郁，搭配鲜奶油以及甜度适中的草莓，我想是每个女孩都
会喜欢的甜点之一
吃起来扎实且香醇滑顺的重乳酪
‧草莓戚风切片
戚风蛋糕一直是蛋糕里最常见的一种，不过要吃到蓬松感适中以及甜度适中的戚风蛋糕是
不容易的，在新北蛋糕店我目前还没吃到这样的口感
这块草莓戚风切片，让我怎吃都不腻
因为蛋糕体本身蓬松绵密，上面也因甜度适中的草莓，使得糖霜就算洒得多也不会很甜腻
还有满满的鲜奶油，让口感更加滑顺些
‧蓝莓小塔
满满新鲜的蓝莓多汁且微酸，撒上糖粉以及满满的卡士达酱并不会太甜
酸甜的滋味在嘴中交缠着，喜欢酸酸甜甜的人绝对不能错过这蓝莓小塔
‧京都飞行员
吃起来很特别，没有抹茶的苦涩却又不失抹茶那浓厚的茶味，满满的抹茶鲜奶油配上酥酥
的塔皮，肯定会是抹茶控的最爱
‧提你小老苏
上头是提拉米苏的口感，不过下面多了个塔皮，吃起来跟提拉米苏一样，不过不会太甜，
可以一起吃看看“提你老苏”
如果你也跟我一样想被甜点满满的包围，或者想吃手工甜点却又找不到独特风格的人
大大推荐你来→ 重金属布朗尼
因为在这里我可以尝到各种酸甜苦的滋味，让我味觉大大的平衡了一番
口感见仁见智，谢谢大家