※ [本文转录自 Food 看板 #1Rz1__ba ]
作者: ert230 (岚岚) 看板: Food
标题: [食记] 新北 双豚ラーメン 99元起免费续面 超浓
时间: Tue Nov 20 22:53:46 2018
餐厅名称：双豚 ラーメン
消费时间：2018/11
地址：新北市板桥区民生路三段193号
电话：无
营业时间：平日17:00–22:00；假日11:30–14:00, 17:00–22:00
每人平均价位：250吧
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：DX拉面
部落格好读版
https://lanlan.tw/shuangtun/
https://imgur.com/YiVQAYV
https://imgur.com/kwDJai4
以下纯文字复制贴上
板桥拉面 一定会提到这家人气日式拉面-双豚 ラーメン！位于民生路三段上，大汉桥下
，提供豚骨跟酱油两种汤底，99元起免费续面，人气必点之双豚DX系列拉面给你满满的肉
，吃不够还可以再加面，除了拉面外也提供干面跟单点系列，文内附双豚 ラーメン菜单
。
双豚 ラーメン靠近大汉桥下，附近比较不热闹，
从新埔站1号出口走过来大概十分钟上下，看脚程，
晚间明亮的招牌非常好找，外观颇为日式，
从左边小窗子看进去可以看到拉面的制作过程
店家正专心的煮出一碗碗满足客人味蕾的拉面，
双豚ラーメン的老板其实出自鹰流东京酱油拉面兰丸 中山店，
所以店里一切都满有鹰流的感觉，双豚内用位置约9-12人，
包包外套可以挂在后面墙上，跟鹰流很相似，
也因为位置少，所以晚来就要现场等候囉，无法先订位，
【鹰流东京酱油拉面】 兰丸二店 99元起超浓 中山超夯排队拉面！
桌面上提供冰开水，毕竟日式口味比较浓厚，
这时真的会想喝杯水，冰水喝起来更清爽解腻，
有别于鹰流他们是使用自动售券机点餐，
双豚仍是画好单交给店员即可，采先结帐的方式，
菜单跟鹰流一样，以清汤酱油跟浓汤酱油为主，
还有特别的干面，但后来我还是点了拉面
网络上肉肉很澎湃的是DX系列拉面，含两种叉烧和溏心蛋，
其实叉烧拉面也很澎湃，如果想吃很多的叉烧也可以点这个，
想吃两种肉肉就点DX系列，价格只差20元而已
最便宜的是99元清汤拉面，就比较基本款，建议往上选个有肉的
皆可以免费续面一次喔！另外可以选台湾味或是日本味，
想当然尔日本味比较咸一点，面条硬度也可以选喔！
菜单上除了有加写“溏心蛋”和DX系列外，
其他拉面就没有溏心蛋，但可以投30元以上至“蛋钱箱”自取，
30元跟日本价格一样，日币通常是+100元多了溏心蛋，
双豚DX拉面-浓汤（３００） *日本味
叉烧拉面+20元就是DX系列，有两种肉一次大满足，
两种分别是大块炙烧梅花肉，另一种则是薄片的腿肉，
我还满喜欢这个薄片腿肉的，口感柔软中带一点Q，
另外在点浓汤前其实有点犹豫，之前在中山鹰流点过，
结果汤浓到我根本吃不下去，是稠的、很咸很浓的极致
双豚看起来也是颇浓，但没有像鹰流那么浓郁到稠稠的，
喜欢葱花的更是必点双豚DX拉面，满满葱花不手软
其实我点的另一款酱油拉面葱花也很多哈哈
面条部分不粗不细，外观有点Q卷，大概介于中间值吧，
我选了偏硬！真的不软 是我喜欢的硬度且有弹性
看菜单虽然双豚跟鹰流很像，卖的品项也没落差太多，
但口味上光是这个浓汤吃起来就真的不太一样，
浓汤口味虽然浓，但配着面吃其实还可以接受，
当然还是略咸一些，建议第一次吃可以吃台湾味看看，
上面写过，薄片肉口感柔软中带一点Q ，
颜色有点粉嫩，味道刚好，可能也因为比较薄，
不会沾附太多汤汁配着面跟葱花一口吃下去赞赞
有别于上面薄片稍Q的口感，厚片叉烧非常软嫩，
轻轻一咬就可以撕开，很好入口的软度
最爱的溏心蛋一定要来一颗，还不错的熟度
觉得太咸太重口味都可以加高汤喔，跟店员说即可，
不够也还可以再加，瓶子很可爱很有质感，
清汤酱油糖心蛋拉面（２３０） *日本味
虽然我没有很爱酱油，但之前在日本吃的印象不赖，
就刚好一人点一种口味囉，我点的这碗也有肉有蛋，
一样有海苔跟笋干，汤头虽是酱油底但可以喝并不死咸！
酱油汤的面条比起浓汤口味的面来的细一点，
其实也满速配的，并不会因此突兀不搭，
搭配的都是薄款的肉片，比起厚片叉烧，
我更爱这种肉，好像有三片左右，很推可以点
其实不加面之前面量就已经满多的
续加的面条只能加细面，一个人可以免费加一次，
一大坨的面条真的不怕你吃，就是要让你吃饱
但我们都觉得还是原来比较粗的面更有口感更Q，
板桥拉面中我觉得双豚 ラーメン应该是 数一数二的，
价格虽然跟台北没什么差，但至少不用跑到台北
在板桥就可以吃到好吃的拉面，店家态度也很热情亲切，
不断关心客人的需求，随时告诉大家可以加面加高汤等，
印象中店老板在之前吃鹰流中山有碰过，当时就很亲切，
总之下次想吃拉面不用跑台北啦，平日早点去双豚还不用排队