宏国路素食早餐店
电话：02-22510569
地址：新北市板桥区宏国路95号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46236699
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最近跟素食颇有缘，才刚分享完“板桥幸福市场水煎包”，某天走着晃着又意外发现宏国
路上的“素食早餐店”，而且这里卖的是手工蛋饼，饼皮跟一般葱花馅不同，素食面线也
颇好吃，吃素食的朋友可参考。
摊位上除了中式早点，还有贩售可快速装袋的素食三明治。
阿姨煎蛋饼的时候，PEKO特别看了一下。
手工饼皮，少油，煎锅非常干净，这家好，有加分。
九层塔蛋饼
手工蛋饼上桌时，酱油已经加好了，而且量颇多，PEKO最不喜欢蛋饼被加一堆酱油膏，快
速刮除不讨喜的酱油膏，拍张蛋饼叠叠乐，就立刻开始品尝。
手工蛋饼皮口感是偏软Q的那种，九层塔有事先切碎，所以分布均匀，每一口都吃的到九
层塔。
素食面线
本来吃完蛋饼就打算闪人，但看到接连来的客人每个人都点素食面线，让PEKO有些好奇，
就跟风点了一碗来吃吃看。
“宏国路素食早餐店”的素食面线里头有香菇、木耳、红萝卜丝以及脆脆的素料(请知道
的朋友留言告诉PEKO是啥)。
整体味道虽然清淡，但还不错吃，跟一般荤食面线很不一样，建议大家可以加醋提味，
PEKO发现加醋后更好吃。
原味蛋饼
人就是有那么一点执著，上回蛋饼被阿姨淋上不讨喜的酱油膏，这回点餐时就请阿姨一滴
也别加。
这么一来就比较能吃出蛋饼的原味，面粉的香味，PEKO不常吃素，初访时只觉得蛋饼皮里
的料不是葱花，但不确定是啥，这回特别问了阿姨，阿姨只说有加香椿；对了，煎台旁边
的粉红甜酱很适合拿来配蛋饼，大家可以试试。
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住附近常去XD 除了面线没试过之外都好吃！

脆脆的应该是炸过的香菇头

面线好吃哦～

我两个小孩选择蛋饼一定只要阿婆做的

谢谢2F朋友，我本来想猜是豆皮之类的食材。