想当年 佳佳香锅贴 在 板桥中正路和平一村土地公庙旁，开分店，
就是现在的鸡肉饭店面。开幕那几天，还蛮大手笔，买10颗送4颗，
叫了一份10颗，送上来14颗，想说赚到了，结果第一颗锅贴，咬下去
肉馅爆肥，吃到整块完整大粒的肥肉，勉强吃掉这一棵后，下一颗用
筷子剖开，一样是爆肥、有完整大粒的肥肉，就只吃煎的酥酥的外皮
皆下来 第3 ~ 第14颗，颗颗都是如此，结果我留下 13条完整的肉馅
潇洒的吃完锅贴皮，在同桌、旁边一堆等座位的，投以怪异的眼光中
离开，这家映象只开了一年不到，就关门大吉了。
当年去佳佳香锅贴永和总店，店不大，但锅贴可真的是非常非常棒，
所以一直想不通，怎么生了板桥这家口感差那么多、一堆肥肉的分店