※ [本文转录自 Food 看板 #1Q-Gv800 ]
作者: andrewccc (天蓝海蓝) 看板: Food
标题: [食记] 新北市板桥区 祥发养生蔬菜排骨面食馆
时间: Mon May 14 12:19:18 2018
餐厅名称：祥发养生蔬菜排骨面食馆
消费时间：2018年/5月
地址：新北市板桥区汉生东路127号
电话：02-29649500
营业时间：11:00 - 21:00
祥发养生蔬菜排骨面食馆-每日新鲜手工制作的蔬菜面,蕃茄面
无音乐好读网志版：https://blog.andrewplus.com/2018/05/shangfa.html
祥发养生蔬菜排骨面食馆，就在板桥大远百汉生东路大门口的正对面，从板桥车站走过来
大约11分钟，店家周围不太好停车，机车也难找车位，如果有要到百货公司买东西的话，
建议就停在百货公司走过来
https://i.imgur.com/PzB9sMq.jpg
店家的招牌是黄色的，两旁都是房仲公司，相对之下还满好认的
每周三公休，要特别记得才不会白跑一趟
一楼的座位不多，大约可容纳15位客人，但二楼还有座位
调味料和筷子要自取，放在饮料柜上面
小菜的摆放看起来满干净的，有几要在菜单上面有标示和价格，有些则没有要询问
老板才知道价位
点菜单就放在进来的右手边，店员也很亲切的指引点菜单的位置，画记好之后就可交给店
员，吃饱后再付帐即可
综合泡菜 35元
台式的醃小黄瓜和韩式泡菜的组合，小黄瓜吃起来酸酸脆脆多汁，韩式泡菜辣度适
中，单吃和加到面里面都可以
香炒豆干 35元
看到上面有红辣椒和青辣椒，其实吃起来并不辣，小鱼乾和辣椒的香气
明显，越吃会越涮嘴
干面 60元 (小)
面条是手工制作，只用面粉和水等材料做成的白面，搭配上葱花和两片几乎都是瘦肉的猪
肉
面条Ｑ，味道像是卤肉但比较汤水一点的酱汁来拌面，
面条还满会吸酱汁的，稍微搅拌一下每口面就都有酱香味，
搭配的猪肉片虽然都是瘦肉但吃起来不会柴，挺软弹的。吃完了面，汤汁也能喝，不会太
咸
精炖排骨蔬菜面 125元 小
排骨肉的瘦肉占大部分，软骨吃起来Ｑ又脆，稍微施点力咬一下就可以把软骨咬断，瘦肉
卤的很入味，吃起来软，但偏咸，酱香味浓，排骨肉份量给的也算有诚意
汤头是红烧的口味，带一点点点点的辣，喝起来我觉得咸度适中，
手工制作的蔬菜面条，是使用新鲜菠菜下去打成汁混合面团之后所做出来的天然颜色，吃
起来会比白面条清爽些。
两碗面都选择了小碗的，我觉得吃起来饱足度刚刚好，如果食量大建议就点大碗的