※ [本文转录自 Food 看板 #1QyR5J6F ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 板桥稼咖啡 喝咖啡赏文艺
时间: Tue May 8 22:16:47 2018
图文网志好读版:http://pcse.pw/5YL7X
餐厅名称：稼咖啡
消费时间：2018年/3月~5月
地址：新北市板桥区民族路129巷10号
电话：(02)2954-9699
营业时间：平日AM11:00 ~ PM 09:00 /假日AM10:00 ~ PM 09:00
每人平均价位：$200
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：雪藏蛋糕
官网：https://www.facebook.com/JiaCafe/
让咖啡馆不只是咖啡馆。
板桥体育场后头并非咖啡厅或者早午餐大本营，然而却有着一间三层老宅改建的咖啡厅“
稼咖啡”。老板和老板娘艺术涵养颇深，整间咖啡馆从里到外的设计、装饰皆出自他们之
手，木作的空间搭配大量植栽，更特别的是结合艺文，让咖啡馆散发浓厚的文艺气息，不
仅如此咖啡和糕点均有不错的水准，尤其”雪藏蛋糕”更是镇店之宝。
偶在假日到咖啡厅久坐已是一种习惯。
一直以来我的活动范围都是以生活圈土城为主，除非宅宅回板桥才有机会开发板桥。但难
得这回心血来潮将范围拉大，看中了板桥的“稼咖啡”决定特地驱车来此窝一个下午。
稼咖啡的位置并不在捷运站附近。
稼咖啡位于板桥体育场的后方，离最近的板桥捷运站，走路还需耗时十来分。店面位于路
口的三角橱窗，原是一栋三层老屋，外观未经过太大的更动，经过翻新门面、挂上招牌、
以大量植栽点缀后，摇身一边成了如今带点古味却又朝气蓬勃的咖啡馆。
内部空间以木作为主植栽为辅。
自然营造出一股舒适的氛围，让人觉得放松。最吸我睛的便是围绕在吧台上方的吊灯。
以粗旷的麻绳编制缠着灯器和水生植物，不仅有照明功能也替植物行光合作用，让吊灯变
得与众不同，整个空间也因吊灯更充满生气。
吧台上放了许多咖啡豆。
每个咖啡豆都写明产地、烘焙方式、冲泡的风味，让即使不懂的人也可一目了然。
吧台旁就是蛋糕柜。每天提供约6～7种不固定款式，价位约在$90~$100，蛋糕份量丰厚。
仔细看看你会发现，稼咖啡可不是一般的咖啡馆。
老板和老板娘都爱好艺术，特意将咖啡馆的壁面全数留个艺术创作者，让咖啡厅结合艺文
，提供艺术创作者一处展示的平台。展览性质多元且每个展期时间不一，普遍来说都不算
太长，但几乎都不会落下太长的空档。二访时，刚好遇到前一轮展期刚撤展，被我逮了个
小空档，连老板自己都说：墙壁没有作品空空的，好不习惯啊！
除了一楼还有二楼用餐区。
每个角落都别具巧思，真切得感受到经营者的用心。墙壁上标示著2楼展演空间。
原来稼咖啡还提供场地出租，不管是聚会、读书会、上课、说明会等…，都可以和稼咖啡
询问喔！
完整二楼的空间。
有发现桌子的设计吗？桌子的四脚以水管做设计意外坚固，而桌子中央底部再以粗麻绳网
格交错成了置物处，富设计感又实用。只不过若是以使用笔电的朋友来说，桌面大小对一
个人来说比较刚好，两个人就略嫌拥挤了；若是单纯来用餐两个人是绝对没问题的。另外
餐厅采用我在校园才会见到的铁制折叠椅当做座椅，实属少见哪！不过稼咖啡的折叠椅，
在椅背以及椅垫上皆有软垫作为舒缓，让久坐在此的客人依旧感到舒适。
整个空间因为艺术品而不一样。
考量艺术创作者需要空间展示自己作品的需求，同时也可以让稼咖啡有了艺术品装饰，还
可以让前来咖啡厅的客人借由这些艺术作品薰陶心性，此举真是一举数得啊！其中更不乏
有老板自己的作品藏身其中呢！
二楼的阳台是整间店里我最喜欢的区域。
在午后，阳光渗透古式窗花将光线撒了进来，与窗台上的盆栽相辉映，甚美！只不过初访
的午后座无缺席，我是待到晚上才捕捉的画面。
menu，请参考。
饮品提供手冲咖啡、经典咖啡、法式欧蕾、气泡饮、茶饮、果茶。
餐点部分提供意大利面、饭食、炸物、轻食、松饼、蛋糕。
饮品中最特别当属火山爆发啤酒咖啡；餐点中人气最高的当属雪藏蛋糕。
餐厅采半自助式。
我共来了两次。
第一次是为了打探，于是在假日的午后，先行致电询问有无空位才前来，当下已是高朋满
座；第二次则是为了该店的招牌甜点-雪藏蛋糕而来。
【初访】
我点了青酱鸡肉意大利面 $129 和拿铁(热)$110
意大利面的份量适中，对女生来说刚好，男生可能会觉得不够。
鸡肉不太一样哪！
鸡肉特别处理醃制过，其皮脂肪和肉融合得恰到好处，对于我这个不爱吃皮的人来说却不
会想挑掉，非常柔嫩入味很好吃。鸡肉与意大利面份量相比，鸡肉的份量出乎意料的多。
青酱的罗勒味浓郁，而面确实的被青酱所包覆，非常有味。但因青酱是以罗勒和其他香草
、橄榄油下去制作，建议要趁热吃完否则吃到后面会偏油，不过以这价格吃到，我已经很
满意了 ！
经典拿铁的拉花不多见，看得我满心欢喜。
咖啡风味中规中矩，和餐点相比较，我认为餐点的表现略高出咖啡几分。
初访后，对于稼咖啡整体的表现相当满意。
不论是咖啡厅的装饰巧思、整体气氛和餐点制作，都让我有再访的冲动。而用餐期间我也
不时的观察其他桌客人都点了什么。雪藏蛋糕点台率超高，引起我强烈好奇心，于是在心
底暗许一定还要再访为了雪藏蛋糕。
【二访】
二访这天是五一劳动节对我来说是假日，对老板来说却是平日。一早拨了通电话到咖啡厅
，担心着会不会没有位子可坐，却听到老板在电话那头爽朗的说：今天是平日都没有人，
位子多着呢！我既纳闷又放心的出门来到咖啡馆。老板说这是他们第一次遇到五一劳动节
，所以没有前例可参考，而他们的客群多以学生为主，而五一学生是未放假的，所以对他
们来说这天就和平日没什么两样，因此这天也以平日看待，无用餐时间限制。却没想到过
了午后，客人陆陆续续上门，还不得不将二楼启用呢！
这回我点了风味拿铁黑糖口味
每到咖啡馆看到黑糖拿铁总会不由自主想点，但每间咖啡馆的作法却不尽相同，我常常以
赌的心态去点它，这回也不例外。
老板将咖啡端上桌，立刻先自首拉花失败但味道一样好喝！
我说老板你也太可爱了吧！但明明上回那杯的拉花有模有样，难道老板娘才是拉花师(?)
算了也罢！喝了一口，咦不对啊？我点的不是黑糖拿铁吗？若没有我想要的脆皮黑糖拿铁
的模样，少说也应该让我喝到黑糖味吧！可是这杯却完全没有黑糖味，就像是一般拿铁，
愈想愈怪，才回想老板的价钱好像也是以拿铁计算，和老板确认后才知道，原来老板在我
的纸条上一开始就看错了。是想让我三度登门吗…
雪藏蛋糕抹茶口味 $120
上桌的雪藏蛋糕为一雪白蛋糕体附上一小盅抹茶淋酱，据老板娘说明蛋糕是以蛋白下去制
作，而抹茶酱也是现点现调制，建议趁早食用。看着深绿的抹茶酱缓缓流下，渐渐的将雪
白的蛋糕染色，心中莫名被疗愈了~
抹茶淋酱的多寡因人而异。起初我以为很足够，但我实在太爱那抹茶的口味，吃到后来才
觉得淋酱略嫌不足。
雪藏蛋糕为每日限量甜点。
老板娘说，雪藏蛋糕每天约会制作20～25个，通常到晚上就会销售一空，尤其是假日消化
速度会更快，若怕扑空建议可前一天先预订。而雪藏蛋糕口味也很多共有六种口味，抹茶
、柠檬、芒果、草莓、覆盆莓、蓝莓，在这抹茶当道的时代，尤以抹茶最为畅销。
吃上一口就停不下来了！
蛋糕本身没有太重的甜味，吃起来软棉蓬松，但遇到抹茶淋酱又变得湿润，口感变得好有
层次。而抹茶淋酱甜度亦不高，反倒是苦味重了些，苦甘苦甘的口味，让我一口接一口停
不下来！好喜欢店家所调制的抹茶风味，贪心的想让蛋糕都沾满抹茶酱，所以吃到后来反
倒是抹茶酱不够我吃。
稼咖啡因老板和老板娘让我佩服不已。
看上去老板和老板娘的都有一定的岁数，理应是游山玩水的年纪。但他们却选择在板桥开
一间咖啡馆，做着自己有兴趣的事物，分享空间、拓展文艺、提供咖啡和餐点，吸引和自
己志同道合的朋友，这份理念让我钦佩。让我更喜欢稼咖啡的一切，只可惜土城人需要花
点时间前来，我刚好有那么一点懒惰否则我应该会是常客。
information
稼咖啡 Jia Cafe Co-working space
营业时间：平日AM11:00 ~ PM 09:00 /
假日AM10:00 ~ PM 09:00
公休日：周一
电话：(02)2954-9699
地址：新北市板桥区民族路129巷10号
平日不限时/假日限时120分 ｜ 提供wifi ｜提供插座 ｜免服务费半自助｜低消一杯饮品
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