※ [本文转录自 Food 看板 #1QNAvora ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
标题: [食记] 新北板桥 找餐先生 精致摆盘早午餐哪里找
时间: Mon Jan 15 21:36:47 2018
图文网志好读版:https://goo.gl/DQ7znV
餐厅名称：Mr.Jardeng 找餐先生
消费时间：2017年/12月
地址：新北市板桥区广和街70号1F
电话：(02)8953-1855
营业时间： AM09:00-PM10:00
每人平均价位：$200
可否刷卡：否
有无包厢：无,可包场
推荐菜色：早午餐
官网：https://www.facebook.com/Mr.Jardeng/
这次锁定了位于板桥近土城的‘ Mr.Jardeng 找餐先生’。出发前，意外在粉丝团看到土
城分店甫开幕第二天，让我不免吓得吃手手！一家营业不到一年的时间，就有能力展店，
到底是资金雄厚？还是生意很好？
多想了！赶紧决定板桥店还是土城店比较实在。使用google map确认路程，结果板桥店反
而离我家比较近，再想想新开幕的店除了担心人潮也怕员工经验值不够，如此这般还是决
定打出安全牌，前往板桥店试试再说！
‘ Mr.Jardeng 找餐先生’(板桥店)
营业时间： AM09:00-PM10:00
电话：(02)8953-1855
地址：新北市板桥区广和街70号1F
有wifi｜低消$100｜有服务费｜可作为活动场地｜只接受现金
餐厅位于“杰克的院子”社区大楼的一楼店面。
杰克的院子是社区大楼的名称，这社区的名称和一般我所听过的天差地远，害我一开始听
到时一脸茫然。餐厅在交通方面并不算方便，距离最近的亚东捷运站，走路还需耗时20分
钟，附近有公共汽车站牌可试着搜寻，当然自驾前往是最方便的。位于板桥重庆国小斜对面一
家边角的店面，有着大面积的落地窗，仿货柜屋设计的亮橘大门，是否有成功吸引你的目
光呢？
我们正好挑中圣诞夜这天前来用餐。
餐厅内圣诞气氛无比浓厚。
一早前来，用餐客人不多不少。
一楼座位数并不算多，估计一楼可容纳16个人。
用餐区的地砖，使用了最近颇为流行的花砖。
一楼用餐区除了四人方桌，另还有两处沙发圆桌
我们被安排在四人桌位，而后两人沙发空了出来，丸妹有意换位，最后考量沙发圆桌面积
过小，而料理所使用之器皿皆特别大，虽然餐厅还另备方桌在侧，但带着不到三岁的孩童
用餐风险太高，才让妹妹放弃换位。
找餐先生提供的餐点种类多元。
从早餐、午餐、下午茶到晚餐；料理从轻食、炖饭、意大利面、排餐到糕点；饮品从花茶
、果汁、咖啡到调酒，一应俱全。早午餐价从$140~$240；面饭类$200~$380；排餐类
$380~$680
趁著等餐上二楼瞧瞧。
当下客人人数不多，二楼尚未开放。
二楼空间更为宽敞，可划分为两区，一边同样为四人方桌用餐区之外，另一边则有电子标
靶娱乐机台和L型沙发区，到了夜晚一秒变酒馆的概念（不小心发现有员工在楼上休息，
灯光又过于昏暗就没拍照了）。当天用餐时间接近中午后，陆陆续续来了好多家长和小孩
，每个人手里都拿着礼物直上二楼，这才知道原来这天二楼被包场作为圣诞聚餐场地。
一楼的橱柜摆放餐厅所使用的调味料等等亦提供贩售。
有松露酱、橄榄油、盐、花草茶等等，皆是来自国外进口。
menu上并没有注名选择早午餐皆享有前菜。
所以和妹妹一开始看着menu，两人不禁同时眉头深锁并碎嘴：“好像有点贵耶…。”所以
当服务生送上“前菜”，两人满脸黑人问号，起初还以为是不是一桌只有一份，隔了一会
服务生才又接续送上第二盘。原来点选餐点皆含前菜，让我俩喜出望外，顿时觉得价格超
值。
前菜内容物有浓汤、炸薯条和藜麦沙拉佐油醋酱。
沙拉不吝啬祭出养生圣品藜麦，让平凡沙拉地位瞬间抬升！
此外沙拉除了生菜、萝卜丝、玉米，里头还有橄榄和醃渍大蒜，整体口味偏酸。
一般附餐多会附沙拉和薯条，或者只能饮料汤品择一，他们家还多了浓汤非常暖心。
浓汤南瓜味十足，口感温和，不错。
随餐附红茶，可更换其他饮品折30。
红茶不一般，茶味顺口甜度洽当不苦涩，意外的好喝让我和丸妹对红茶留下特别的记忆点
。
妹选的 法式鲔鱼夹心 $180
以石板盛盘，除了主食外一旁还有火烤时蔬陪衬，有洋葱、南瓜、花椰、番茄片再带上一
抹以红萝卜等蔬菜所制作的酱料画龙点睛。时蔬们除了番茄片其余皆没有过多调味，品尝
蔬菜的原汁原味，搭配同样偏清淡的红萝卜酱料吃可以稍稍提味。至于番茄片料理过后水
分收干撒上香料调味，是里头味道较重口感较为特殊的。你看要是没有前菜，只有这道主
餐或许也不会想再来第二次XD
法式鲔鱼夹心以软法为底，上头摆放鲔鱼馅料撒上起士再加以焗烤。
鲔鱼特别料理过，据妹表示感觉馅料有特别炒过提升风味，整体来说也是不错，而且这
份吃下去饱足感满点。
我点的 千层野菇起士 $180
同样有时蔬陪衬，摆盘之精致，让人看了心情都好了起来！
千层上头淋上的起士酱，实在是太犯规太罪恶了！
千层约有7～8片，每片的厚薄度以及熟度拿捏得宜，又香又软。
事先炒过的综合野菇为其馅料。
有了浓厚起士酱，搭配香软千层饼皮和鲜美野菇，起士和菇类都是我的爱，要说不好吃真
得很难。
最后是托新开幕二店的福，出示活动图片即免费享有一份盆栽沙拉。
通常新店做活动未必一店会跟着参与，没想到我们不用光顾新店就能在一店同样参与活动
享有好康，揪感心！重点是上桌的盆栽沙拉排场超隆重！
沙拉被装在玻璃器皿中，再放入深盘中被送上桌，服务生已在旁备战。
我和妹还在状况外，服务生已开始在盘中倒入谜样液体，接着盆栽沙拉开始飘飘欲仙，
美得冒泡，我才赶紧回神拿起手机猛拍。
因为不断冒烟，我们一直看不清沙拉全貌。
烟雾弥漫中沙拉顶端的鲜花绿叶若隐若现，看得我们目不转睛。
姪儿也完全把好奇心放在盆栽沙拉上，直问：为什么会冒烟？
盆栽沙拉不只吸我们的睛，连别桌的客人也很难不把目光投射在它身上。
冒了一段时间后才结束，我们终于得以看到全貌。
盆栽沙拉层层堆叠的食材，最底层是oreo巧克力碎片；中间是酸酸甜甜的莓类优格；再到
上层扑满满满的藜麦，最后顶层是综合生菜沙拉再以鲜花点缀，还有薄切苹果片。清爽的
沙拉先吃完，汤匙直接从上挖到底，三层都吃到，酸酸甜甜的滋味又有脆脆的口感，好吃
好吃！
整餐吃下来，我跟妹都不时有种＂我们是在吃早午餐吗？＂的疑问
从没在台湾见过早午餐连摆盘都如此讲究；将料理的创意发挥极致走出独特性；当然最重
要的还是要征服客人们的胃；最后在价格方面，以料理精致程度以及美味程度这样的早午
餐价位非常有诚意。虽然等餐过程耗时许久(约有半小吧！)，比较建议有悠闲空档的人来
慢慢品味。另外若是想过节又不想跑太远(心态已老如我本人)，这里的环境和精心的料理
，俨然是个不错的选择！妹已说出，下次可以来试试他其他料理这番话，我想找餐先生
真得给了我们一个愉快的早午餐时光。
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