板桥祖传筒仔米糕
电话：0935-062-035
地址：新北市板桥市怀德街76巷1号
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好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45579312
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板桥美食餐厅如雨后春笋般一间接着一间开，在追新店尝鲜的同时，也不忘收集一些屹立
不摇的老字号美食，像“板桥祖传筒仔米糕”就在口袋名单躺了半年左右，印象中一开始
是看虎哥分享，接着又看到魔鬼甄分享，然后PEKO就接连韩国、香港飞，总算在2017年快
要结束时带着陈老爸一起来尝尝这隐身怀德街的铜板美食。
“板桥祖传筒仔米糕”从早上六点开始营业到下午三点左右，骑车经过几次都有看到排队
的人潮，而且都是像PEKO一样穿着拖鞋骑着摩托车的在地人。
点餐时刚好看到老板打开锅盖，里头有筒仔米糕、苦瓜排骨汤跟萝卜排骨汤。
板桥祖传筒仔米糕 菜单MENU
在其他地方吃筒仔米糕几乎都会点碗金针排骨汤或萝卜排骨汤，但来到“板桥祖传筒仔米
糕”据说要点花枝羹才对味，就跟吃油库口面线要配香肠是一样的道理。
筒仔米糕+半熟蛋 $40
生平第一次品尝筒仔米糕有加半熟蛋的，甄姊的文章里说这是隐藏版的升级组合。
看似粒粒分明的米糕，品尝起来软烂且不黏牙，上头淋的是偏甜的酱汁，是说就算没酱汁
也好吃，接着搓破了半熟蛋，蛋液缓缓流下的画面好疗愈。
肉燥的部分咸味都已渗入米糕里，味道十分融洽，跟蛋液搅拌后口感更加滑润，连陈老爸
都说加了半熟蛋的米糕比较好吃。
板桥祖传筒仔米糕-花枝羹 $35
“板桥祖传筒仔米糕”的花枝羹小碗归小碗，但碗里总共有六块花枝，而且个头还不小，
花枝很鲜
羹汤的部分勾芡稍微浓稠了点，也少了PEKO喜欢的沙茶调味，所以喝了两口就交给陈老爸
解决了。
万物齐涨，2018年开始“板桥祖传筒仔米糕”的花枝羹、鸡丝面加羹也更著调涨，所以老
朋友结帐时记得多拿个五块十块出来呦!!
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