餐厅名称：汉生特大鸡排
消费时间：2017年/9月
地址：新北市板桥区汉生西路88号
电话：02-22531189
营业时间：16:00-01:00
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_90.html
三年前（也太久！）撰写国光鸡排食记时，热心板友推荐了
汉生特大鸡排，在多年后终于有缘一访，而且店家早已不在当初
查到的位置营业。
抵达店家时，客潮汹涌。一看菜单才发现这里的品牌真多，
其中不乏在其它盐酥鸡排的少见款。点了几项抄得的推荐，便静
候餐点。
香鸡排 55元 嫩鸡柳 45元 猪肉串 25元 甜不辣 25元
鸡排份量真的大，长度可能近前臂，厚度亦不低。面衣为传
统酥皮，酥度有，但容易皮肉分离。鸡排肉稍干缺肉汁，且没醃
入味。口味选择海苔，咸香挺好。
嫩鸡柳的鸡肉表现较鸡排佳，鸡肉软嫩不干涩，面衣相对鸡
排薄，存在感低些。选了蜜汁口味，微咸甜，中规中矩。
猪肉串肉质带嚼劲，其它特色倒不明显。甜不辣脆但偏硬且
无膨度，并非自己喜好的类型。
炼乳花卷 30元 香酥芋泥包 45元
炼乳花卷是炸过的芋头花卷淋炼乳。花卷酥脆而略油，内里
的芋泥本身就有甜度，反倒觉得炼乳的衬托有些多余。
香酥芋泥包像土司面包夹馅，再沾粉浆油炸。外层够酥不吸
油，内里则是饱满带芋头块的馅料，甜度比花卷好些，偶尔有些
微酸，未知是否为里面的红色食材所致（但不晓得是什么）。
汉生特大鸡排初访，以自己喜好来说表现一般，但食物种类
多到让人眼花了乱，好奇心大起。有机会想来点炸物探险时，这
里或许是个选择。
延伸阅读：
新北板桥区．国光香鸡排专卖店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_81.html