亚尼克生乳卷 黑糖蕨饼在8/3网络抢先上市时
我就马上预订了~
周五开心提回家，趁著周末提前帮爸爸过父亲节
今年的父亲节蛋糕，没太多牌子让我抉择，
我直接翻了亚尼克黑糖蕨饼的牌。
完整图多食记版：http://minipingi813.pixnet.net/blog/post/47442348-yannick
柔嫩X空气感的蛋糕
婴儿屁屁般的Q弹蛋糕体，满满的空气感却又纤细迷人
厚度恰到好处的海绵蛋糕
温柔的把北海道奶霜轻轻包覆著
官网说：
‘请切成约2cm厚度，那是您张嘴刚好品常的厚度’
那就乖乖听话切成两公分吧!
如雪奶霜
北海道奶霜乍看之下浓滑如雪
入口瞬间就能感受到清爽与丰厚的乳香
像是在喝一杯鲜奶一样
舌尖在嘴里轻蹭著 竟然有着细沙大小的颗粒
是细细的黑糖!
纯手工的柴烧黑糖
黑糖结晶细致 带着淡淡的柴烧香 是火侯的炭培味
也是历经风霜 那属于成熟大人的滋味
像是爸爸在炉火旁炒著药材 一翻一弄的舞著铲子
专心掌控火侯不怕高温的那双手
药铺子上 一高一低拈著秤子
深思著一分一毫都不能马虎的药材的那双手
满布岁月的印记
蕨饼：怎能如此滑溜!
黑糖蕨饼是我在京都锦市场初见 着迷至今的好滋味
回到家还尝试自己做 像了七成却少了三分记忆中的味道
蕨饼不是饼 是用本蕨粉加入番薯粉所制成的材料
台湾一般很难买到
亚尼克的黑糖蕨饼滑溜嫩口
清爽的奶霜和蕨饼的甜韵缓缓交错
最后停留在口中的是舍不得化开的黑糖颗粒
层次分明多重的口感 完全不同于台湾传统的凉糕
每一口都是值得细细品尝的至高享受
我是从亚尼克的生乳卷爱上奶油蛋糕的
这样的乳霜令人吮指 留在盘上的一滴都会想办法舔干净 XD
每次亚尼克的生乳卷都让人印象深刻
这次的黑糖蕨饼 有着日式传统的匠人精神
和法式多层次的创意现代感
我想着爸爸时日年岁堆砌的这间中药行
面对现在林立的诊所
是带着多少巷弄邻里的认同与情感坚持下来的呢
//后记//
会热爱亚尼克 还有一个原因
就是我是会员有打折
不是啦!!
其实前阵子妈妈身体微恙住了院
妈妈的母亲节是在医院里度过的
看着旁边病床的人一个换了一个 心里其实挺忧愁的
母亲节那个周末 我带了一盒亚尼克的柠檬塔到医院去
和全家人一起在日照室帮妈妈庆祝母亲节
父亲节、母亲节都让亚尼克关照了
接下来会是什么日子有好理由吃他呢?